目錄
前言
1 概述
1 蘑菇產品有何營養?具有哪些藥用價值?
2 蘑菇栽培的歷史是什么樣的?
3 蘑菇生產在農業中占有什么重要地位?
4 我國蘑菇生產現狀及發展前景如何?
2 生物學特性
5 蘑菇有何形態特征?子實體各部位的名稱叫什么?
6 蘑菇于實體的生長發育有哪幾個階段?各有什么特點?
7 蘑菇生長發育的主要條件是什么?
3 菌種制作與保藏
8 蘑菇菌種制作應具備哪些滅菌器材?
9 蘑菇菌種制作應具備哪些接種器材?
10 蘑菇菌種生產常用哪些輔助器材及用具?
11 蘑菇菌種生產常用哪些消毒劑?如何使用?
12 蘑菇菌種生產常用哪些殺蔭劑 ？如何使用？
13 蘑菇菌種生產常用哪些殺蟲劑?如何使用?
14 蘑菇母種的分離有哪些方法?
15 制備蘑菇母種常用哪些培養基配方?
16 怎樣配制蘑菇母種培養基?應掌握哪些技術環節?
17 怎樣進行蘑菇孢子分離?應掌握哪些關鍵技術?
18 怎樣進行蘑菇組織分離?應掌握哪些關鍵技術?
19 怎樣進行蘑菇母種的轉管擴大?應掌握哪些技術環節?
