【本書目錄】
目錄
出版說明
前言
一、一種食用菌的周年栽培和新法栽培
（一）香菇
（二）平菇
（三）金針菇
（四）草菇
（五）雙孢蘑菇
（六）猴頭菇
（七）銀耳
（八）黑木耳
（九）毛木耳
（十）靈芝
（十一）竹蓀
二、兩種和多種食用菌組合的周年栽培
（一）室外畦床（棚）薦口銜接的周年栽培
（二）利用蔬菜塑料棚的周年栽培
（三）半地下式菇棚的周年栽培
（四）室內外層架式菇床的周年栽培
（五）利用育秧溫室的周年栽培培
（六）與農作物間作套種的周年栽培
（七）庭院地溝畦棚式的周年栽培
三 主要病蟲害及其綜合防治
（一）制種及代料栽培發菌期的病害
（二）床栽發菌期的病害
（三）段木栽培的病害
（四）子實體的病害
（五）栽培期的蟲害
（六）食用菌干品貯藏期的蟲害
四 采收、保鮮和干制
（一）采收
（二）保鮮
（三）干制
