作 者：郭成金 編著
出 版 社：化學工業出版社
出版時間：2011-2-1
版 次：1
頁 數：152
字 數：91000
印刷時間：2011-2-1
開 本：32開
紙 張：膠版紙
印 次：1I S B N：9787122096418
包 裝：平裝
目錄
第一章 香菇生產與市場概述
第一節 人工栽培香菇發展史
一、發展史
二、香菇產業的現狀
第二節 香菇的營養價值與經濟價值
一、營養價值
二、經濟價值
第二章 生物學基礎
第一節 香菇形態特征
第二節 香菇的生活史
第三節 香菇發育的環境條件
一、水分要求
二、營養要求
三、空氣要求
四、 溫度要求
五、光照要求
六、酸堿度要求
