一般治療原則是，迅速清除胃腸內尚未吸收的毒素，制止毒素吸收，包括及時應用特效解毒藥物，降低毒素的毒性；加強對癥治療，保護臟器的功能等。具體急救措施有以下幾種。
催吐
喝大量白開水后，用手指抵壓咽部催吐，或口服硫酸銅，或將鹽40克炒至黑色，溶于500ml開水中一次喝下，10分鐘后即可嘔吐。
洗胃
可用2000倍高錳酸鉀溶液、3%-5%鞣酸溶液，或0.5%活性炭懸浮液反復洗胃。如果中毒時間已超過8小時，可用溫鹽水行高位結腸灌洗。
導瀉
洗胃后可口服活性炭100克，然后導瀉，這對清除胃腸內滯留的毒物是有效的。關鍵在于越早越好。
解毒治療
1. 青霉素G，每日每千克體重0.5-1萬單位，連續3天。
2. 薊素和水飛薊素，每日每千克體重20-30克，靜脈注射。
3. 維生素K，每日140毫克，靜脈注射。
4. 皮質類固醇類藥物，比如地塞米松，每日20-40毫克，靜脈注射。
5. 5%二巰基丙磺酸鈉5ml骨肉注射。
6. 50%的葡萄糖20-40毫升稀釋后靜脈注射，每日2次。
7. 肝肽樂100-300毫升加入5%葡萄糖500毫升中靜脈點滴。
8. 綠豆120克，甘草30克，水煎服。
9. 紫蘇全株10克，甘草12克，水煎服。
10. 水仙子6克，研末用醋調和服下。
11. 金銀花60克，水煎溫服。
12. 中藥紫靈芝煎劑治療鵝膏菌中毒取得了較好的效果。
13. 毒蠅傘等中毒引起副交感神經系統興奮癥狀者，可應用阿托品，皮下或靜脈注射，每次0.5-1.0毫克，第15分鐘1次。
14. 對毒傘、白毒傘、褐鱗小傘等肝損害型毒蘑菇中中毒者，應在早期肌內注射5%二巰基丙磺酸鈉5毫升，或用葡萄糖認稀釋后靜脈注射，每日2次，以后逐漸減量，一般5-7日。還可應用細胞色素C。
