新疆野生食用菌大放異彩
三山兩盆野生食用菌資源的五彩斑斕，再次使人們對新疆的地域遼闊、物產豐富有了更加真切的了解。
每年的6月-9月，天山南北的野生食用菌都要一展身手。從巴音布魯克草原的白鱗菇，到低山河谷樹林中的紅肉蘑菇、墨汁鬼傘，從阿爾泰山草原和喀納斯湖畔的銀絲菇、黃蓋絲膜菌、紅腳牛肝菌，到博斯騰湖、甘家湖、巴里坤西海子分布的焉耆黑蘑菇，從葉爾羌河邊胡楊林中的木耳蘑菇，到荒漠、半荒漠區在阿魏灘上生長的阿魏菇。這些個五顏六色的野生食用菌在充分發揮保護森林、草原等生態效益的同時，還給當地農民增收創造了條件。
新疆野生食用菌的保護性開發利用始于20世紀80年代，如今，市場上常見的平菇、木耳、香菇、金針菇、阿魏菇都是逐年馴化栽培的成果。
不過，在新疆農業大學園藝學院林辰一等專家看來，雖說，新疆擁有占全國野生食用菌23%種的資源量，合理開發利用也已取得了一定的成績，但較之建立現代菇菌業還有一定的距離，這意味著我區食用菌還有很大的發展空間。
(新疆自治區信息中心)
