膠州市膠東辦事處羅家村農民匡寶君靠中藥渣日產蘑菇2000公斤,年純收入20多萬元,并帶動當地農民100多人種植蘑菇,每年為農民增收1000多萬元,成為當地有名的“蘑菇王”。
利用中藥渣栽培蘑菇,不僅變廢為寶,還提高了蘑菇的營養價值和口感。3月5日,筆者來到匡寶君的食用菌種植基地,只見13個高標準大棚一字排開。蘑菇大棚內,平菇、香菇、雞腿菇、杏鮑菇等菌棒上長著一簇簇惹人喜愛的芽孢。
談到為何會搞中藥栽培蘑菇？匡寶君說：“十幾年前,我老婆生了一場大病,去醫院治療沒什么效果,后來吃了十幾天中藥才康復。病是治好了,可十幾天卻攢下一大堆中藥渣,當時我想這東西能不能種蘑菇？試驗了幾次,沒想到還真行。”
后來,匡寶君去咨詢農業專家,檢驗了中藥生產出的蘑菇不僅無害反而更有營養,其維生素C含量比一般蘑菇明顯高出很多,另外還增加了糖分。從此,匡寶君不斷采購中藥渣,用來大量栽培蘑菇,收到了良好的經濟效益。
但是,因溫度、配方、酸堿度要求不同,食用菌在夏天很難生長。1995年夏天,匡寶君偶然在親戚家果園看見樹枝上掛著一個野生菌種,天生就愛鉆研的他,像獲得寶貝一樣,把樹枝剪下來,小心地放進自家菇棚里培育。三年時間里,他經歷了多次失敗,終于掌握了平菇、香菇、茶樹菇、雞腿菇等食用菌反季節栽培的技術。“蘑菇喜陰,菇棚溫度要低于28度,空氣濕度保持在95%以上,白天封閉通氣孔,晚上打開通氣孔……”匡寶君先后攻克、改進了反季節種植食用菌技術20多項,一季蘑菇產5至7茬,產量提高了50%,整個生產周期則縮短了一個月,每畝大棚畝均收入2萬元以上。因口味好品質佳,這種中藥渣培育的蘑菇賣價是普通蘑菇的2～3倍。
種植蘑菇過程中,匡寶君將技術傳授給周邊農民,并組織青島康麗源食用菌專業合作社,如今社員已達93名,每年增加純收入近1000萬元。
