陳長青主任近照
陳長青主任1987年畢業于濟寧農校后分配到鄒城市科協工作，后通過函授獲得山東省農業大學經濟管理專業畢業證書。1988年，他開始涉足于鄒城市的平菇種植，并開始在自己的老家搞起了平菇種植基地，利用弟弟和哥哥們在老家勞動的機會生產平菇，自己給他們提供技術，并且找了技術員帶著菌種回老家服務。包括現在在外邊打工的親戚鄰居很多人，他們當時都在陳長青的鼓勵下種植過平菇，并在生產中得到了效益。當時，他們確實是感到神奇——食用菌產業利用秸稈發酵，然后撒上菌種，就可以長出蘑菇。當時的產品大部分是用于家鄉四鄰的蔬菜消費，老百姓學會種植平菇就不用去集市上買菜了，過春節的時候家家戶戶都去買蘑菇吃。
后來，陳長青把食用菌生產技術運用到了科協主持的科普工作中。1987年至2003年，陳長青在這16年一直從事科普工作，他在科普下鄉工作中宣傳了引導農民搞好食用菌生產發家致富的技術，科普趕大集、科普下鄉、科普資料制作等方面宣傳了很多的種植食用菌的知識。在那個時候，陳長青就感到了食用菌這個產業是中國斷腿的產業，我國在建國之后只抓大農業中的種植業和養殖業，而忽視了微生物產業。在大農業中，種植糧食、棉花等大宗農產品，養殖家禽、家畜等，養殖、種植產生的農業廢棄物、下腳料造成了環境的污染，后來通過發展食用菌這個微生物產業，能利用他們分解廢棄物下腳料，轉化成高檔的有機食品，這是一個高檔的產業，使陳長青對這一產業產生了較大的興趣。
產生興趣之后，陳長青自學了《微生物學》、《中國食用菌出菇探討》、上海農科院譚琦教授編寫的一些?？?，還學習了山東省農科院土肥所、區劃所以及中國農科院區劃所編寫的期刊中的食用菌知識。
陳長青主任（右）陪同本網記者（中）到鄒城常生源菌業公司調研，聽取公司總經理常猛（左）工作匯報
1999年，陳長青在平陽寺鎮唐慶華書記和市科協的支持下搞起了利用大棚生產食用菌的實驗，最初搞的品種是草菇，陳長青利用草菇的下腳料加上稻草再發酵生產雙孢菇，走的是福建漳州的模式。后來他到河南省夏邑縣、山東省聊城的莘縣、德州的武城縣等地參觀學習生產食用菌的一些做法，發現這種生產模式雖然提高了產量和種植效益，但不是解決食用菌生產的好辦法。他又先后實驗了雞腿菇、杏鮑菇、榆黃菇、姬菇、銀耳等品種種植。經過市場考察，他發現把產品種出來這是第一步，更重要的是還要在市場上實現產品的價值，要得到市場的認可?？疾靵砜疾烊?，就決定發展雙孢菇生產，鄒城市現在的主打品牌就是雙孢菇生產。雙孢菇有兩個市場，一個是國際市場，一個是國內市場，國際市場主要是加工成罐頭出口。
2003年，陳長青在平陽寺鎮做鎮長，建起了山東華源食品有限公司，這是鄒城市第一個食用菌加工企業，也是山東省農業產業化重點龍頭企業，是在廢棄的煤礦開采地的塌陷坑上經過治理建立的食用菌加工企業。這個企業建立后，引起了周圍地區如江蘇、安徽、河南、河北以及山東省鄰近地市的重視，他們紛紛前來參觀，一看有收購蘑菇的地方了，他們就敢大膽地發展食用菌產業了。華源公司建立后，從漳州引進了食用菌加工設備，后來經過改制把它由鎮辦企業承包給了福建省漳州市的同發食用菌有限公司。到了2006年三年期滿，臨沂市平邑縣的康發公司取代了同發公司。直到現在，康發公司在這里經營生產一切正常，每年完成他們的任務后上交地方稅金340萬元，安排勞動力600余人。有了這個加工廠后，鄒城市雙孢菇生產由原來的第一代，就是靠天靠季節自然生產的那種模式，一直發展到現在的第五代工廠化生產。
經過了十幾年的過程發展到了工廠化生產雙孢菇的模式，也實現了陳長青的一個心愿：實現工廠化生產，打破靠天吃飯的局面。他說“這幾年天氣環境變得越來越惡劣，已經不能再利用自然氣候來生產雙孢菇了。以后要取得更多的經濟效益，更平穩地發展食用菌產業，必須走工廠化生產食用菌的路子。”
聽取常生源菌業公司情況介紹
近幾年，鄒城市先后引進了友和菌業、利馬菌業、常生源菌業、集盛菌業，以及在此之前引進的普泰貝爾菌業。普泰貝爾生產的是褐菇，他們的產品一上市就引起了客商的關注，日本客商經過1200多項的檢測，發現普泰貝爾生產的褐菇全部符合日本的標準，所以日本客商直接往老家發鮮品，通過青島機場直接發往日本機場，產品深受日本人民的歡迎。普泰貝爾褐菇的品牌在日本國很響，名聲很高，價格也賣得很高。
2010年，鄒城市引進了大型食用菌工廠化企業——山東集盛食品有限公司。集盛公司總投資5億元，占地1000畝，現在正在進行第二期建設，主要原料是麥秸和雞糞，生產白色雙孢菇。經過一年的實踐，集盛的雙孢菇生產非常成功，產量達到了30公斤/平方米，個別實驗達到了33公斤，每平方米年產量是靠自然種植雙孢菇產量的15倍。一個菇房每年生產6個周期，每56天一個周期，按最低產量30公斤來計算，六個周期就是180公斤，每個菇房產值百萬元，相當于糧食種植一年2000元產值的400畝土地的收入。一間菇房相當于400畝土地的產出，這里既有經濟效益也有社會效益。
陳長青說：“整個集盛公司全部投產后，占地1000畝的工廠，一年的產值相當于8萬畝土地的大宗農產品收入。這就充分證明了食用菌產業是現代農業、設施農業的典范，如果糧食生產能夠實現了食用菌產業這個發展模式的話，人類就不用擔心糧食安全問題。這也是國內、國際農業專家努力的一個方向。”
