輝煌篇：星火燎遍五湖四海
1983年春，彭兆旺袋栽香菇技術全面獲得成功，被譽為“古田模式的香菇速生高產新技術”。近水樓臺的大甲鄉農民首得實惠。1984年全鄉1400多戶栽培1200萬袋，戶均栽培8600袋，1985年4月全鄉98%農民脫掉貧困帽子。1986年寧德地委習近平書記，兩次親自來到大甲鄉，深入菇棚視察，將本項目列入閩東地區星火計劃項目，迅速在全區七個縣全面推廣栽培量達1.8億袋。
1987年以來古田縣每年栽培香菇1億袋，三分之一農戶從事菇業，人均收入占總收入的三分之一。周邊的江西、浙江、湖北、安徽、廣東以及河南、河北等省區，先后派員來到大甲參觀學習技術。彭兆旺毫無保留地傳授，促進了香菇袋栽新技術迅速傳遍省內外。
1988年10月26日，在西安舉行的國家科委首屆“星火計劃”成果展覽會上，彭兆旺兄弟發明的《室外袋栽香基高產優質技術》榮獲金獎。福建農學院科研人員林占禧利用野草為原料進行袋栽香菇，拓寬了種菇原料來源，此項目1992年獲國際金獎。福建省農科院洪健爾研究員下派到屏南就職科技副縣長，她利用高山地區夏季氣候涼爽的特點，發展反季節袋栽香基。從而促使香菇袋栽技術從南傳到北，從平原到山區，從秋栽到夏栽，形成周年制生產的新格局。
1986年以來大甲鄉菇農先后被四川、河北、山東、云南、貴州、黑龍江等15個省市應聘為技術員，每年派出1000多人到省外指導種菇。
1989年美國《園藝文摘》（Hort culurai abstcts）雜志轉登了《中國食用菌》雜志上發展的《香菇速生高產栽培新技術》一文，在國際上起有一定影響。
1994年11月1日，在中國香菇發源地的浙江省慶元縣舉行的“國際香菇生產及產品學術交流會”，古田縣食用菌協會會長丁湖廣，在大會上作《袋栽香菇管理技術探討》為題的學術報告，引起國際學術界專家和教授興趣。繼之1994年11月3日，日本著名推茸專家古川久彥帶領21人，專門來到古田縣交流香菇袋栽技術。之后美國加洲大學旦那飛超教授、加拿大杰夫、韓國林坤和澳大利亞及新西蘭等20多個國家菌物專家，先后來到古田參觀香菇生產和交流技術。2000年以來在古田縣舉辦TCDC國際食用菌技術培訓班，為30多個國家培訓香菇袋栽技術260多人。由國家金盾出版社出版的《香菇速生高產栽培新技術》從1987年出版以來，進行三次再版，至今發行量達45萬冊，彭兆旺的技術，幅射五湖四海。
彭兆旺在香菇技術上的重大貢獻，黨和政府給予許多獎項：1985年以來曾榮獲縣、地科技進步一等獎，福建省科技進步二等獎。“全國農村致富能手”、“全國星火科技先進工作者”、寧德地區“專業技術拔尖人才”和“福建省勞動模范”等10多項榮譽。1989年被他提拔為國家干部、任大甲鄉科技副鄉長。
后續篇：風雨過后見彩虹
在香菇技術開發上，彭兆旺有過輝煌的贊賞，也流過許多心酸的眼淚。最使他難忘的是1989年他任副鄉長時，創辦了大甲鄉花菇栽培場，由農業銀行貸款扶持生產，作為鄉辦企業。正當香菇進入脫袋排場出菇階段，一場暴風雨，無情地把菇棚吹倒，洪水沖走菇筒。然而這一場的災難損失，卻成了彭兆旺的工資長期被扣抵嘗，成為他個人不該承受的的經濟壓力。
為了尋求新的出路，拓寬產業。他開展對外業務，進行香菇菌包出口在美國長菇，并親自前往美國指導出菇管理技術，歷經2年多時間，香菇在美國是落了戶，但負心的老板，卻拖欠菌包款目，久不付還，無奈下不得不返回中國。一波未平一波又起，彭兆旺的經濟壓力更是雪上加霜。盡管如此，他仍然挺起腰稈，闖都市，進上海，帶著兒子彭澤福在上海郊區辦好食用菌場，從事草菇生產，鮮菇進上海市場，父子倆瀝盡艱辛，渡過一關又一關。
陽光總在風雨之后，在上海歷經轉眼5年時間。他的兒子彭澤福年輕有為，傳承父親一手開創的“國內制菌包，國外長香菇”業務。這一項目被慧眼識寶的上海市有關部門領導看準了，列為 “移動農業，新鮮到家”的一個創新項目，批準立項研究，給經濟上扶持批準成立了上海市兆旺蕈菌有限公司。這正是“久旱逢甘露，二伏遇涼風”，父子倆如魚得水，有了用武之地。小彭在上海青圃區一片千畝香樟樹林下實施林下栽培香菇、黑木耳100萬袋項目。上海海洋漁業大學校長潘迎接教授，來到現場考察感到滿意。
年輕有為的彭澤福，在上海市農委的重視下，又在浦東區創辦起上海市豐福食用菌科技有限公司總經理，并組建成立上海澤福食用菌種植專業合作社任理事長，生意搞得火火紅紅。
看到兒子事業興旺發達，彭兆旺從心底里感到高興。他決定返回大甲鄉安度晚年?；剜l后仍然退而不休，關心鄉親們發展香菇生產。2012年成立大甲鄉老科技工作者協會，他當選為理事長。“老翼自知夕陽短，不用揚鞭自奮蹄”他仍在發揮余熱，繼續為社會多做貢獻，再立新功。
