Q6、食用菌企業品牌建設存在哪些問題？
記者：品牌建設包括企業形象、品牌形象、產品形象，你覺得現在食用菌企業問題最大的是什么？
董麗紅：近年來，市場的反饋多來自對包裝、支持物料是否滿意。很多企業主發現食用菌品牌機產品的包裝原來是不次于生產的大問題。而品牌形象是一套科學的系統，盲目更換有可能導致市場突然滯銷。某山東龍頭食用菌企業就出現了這樣的問題，本來銷量很好的鮮品，突然銷量下滑。企業領導找到我們，我們進行了多個經銷渠道的走訪，最后發現原來是包裝出了問題。很多面臨上市的企業中，企業形象的塑造也越來越得到重視，我們最近接觸了很多企業，都需要做展廳、網站、宣傳片、宣傳冊、產業園等一系列規劃和制作，為尋找風投或與合作伙伴洽談，開始360°的全面打造企業形象，尤其是出口型和面臨上市的企業，面子工程必須提上日程。
Q7、為什么說要“換個方法賣蘑菇”？
記者：對于食用菌品牌建設，你提出了一個很新穎的觀點，為什么說要換個方法賣蘑菇？什么是換個方法賣蘑菇？
董麗紅：每當一個大的商業機遇來臨的時候，最初進入行業者，只要比別人多付出一點點努力，就能形成優勢。食用菌產業化企業、須打破心智屏障，重建市場邊界，引入先進的品牌營銷手段：要學會宣傳產品，讓食用菌產品走得更遠、走遍全國；要學會整合資源，內外借力把規模做大；要會做價值，讓產品升值、讓品牌賣得貴。所以，根據多年來對于數十家食用菌企業的服務經營，我們總結了一套“換個方法賣蘑菇”的思維體系，通過“換思路、換品牌、換廣告、換渠道”幫助食用菌企業改善現狀，發展更廣闊的市場空間。
Q8、如何讓食用菌企業“換思路、換品牌、換廣告、換渠道”？
記者：請你具體談談換個方法賣蘑菇的理念
董麗紅：換個方法賣蘑菇主要體現在四個方面。一是換思路：從生產型企業到營銷型企業。不要再只把如何提升產能放在第一位，而是率先思考營銷課題。二是換品牌：“品牌溢價”大于“產品降價”。“做大品牌”是我們為食用菌企業進行品牌提升的終極目的。在創意之初，我們必須看到品牌未來的市場價值，找到合適的獨特占位！三是換廣告：為經銷商爭取更多的終端消費者。一個好創意，可以讓“啞巴變喇叭”四是換渠道：為擁堵的大流通渠道向多元化渠道引流。（1）渠道擴展：從傳統的流通渠道走出來，跨界到各種終端渠道，如商超、餐飲、機關/學校食堂、團購、采購、醫院等渠道。（2）渠道深耕：抓住一個優勢渠道做好，甚至以絕對優勢壟斷該渠道。如商超渠道，我們可以通過各種創新的營銷方式，如品牌宣傳，差異化展示、引導消費促銷活動等。
