一級盲人何幼定成了遠近聞名的“蘑菇大王”。上月底，他獲得了中國殘聯授予的“自強創業之星”稱號。據悉，全國獲此殊榮的盲人只有5位，他是浙江唯一的一位。
50歲的何幼定是紹興上虞區長塘鎮何家溇村人，11歲時，他去同學家玩雷管，炸瞎了雙眼。15歲那年，迫于無奈，干起了“算命”行當。
2005年的一天，正讀初中的兒子的一篇作文，讓何幼定五味雜陳。兒子在作文中寫道：“同學們的父親都有可圈可點的地方，而我的父親卻是個‘算命先生’，讓我覺得很自卑……”
何幼定說：“那時，我想了很久，下決心要好好做點事情，兒子再和同學說起我，不會覺得丟人……”可是，一個盲人又能做什么呢?
經過一番思考，何幼定決定種蘑菇。2006年初，他一口氣向村里承包了58畝土地。當年5月，他請人挨家挨戶收購稻草，搭起大棚。為了省錢，他選了成本較低的半成品菌種，需要自己接種。接種需要1萬只鹽水瓶，他托人四處去買。
歷盡艱難，種蘑菇的事終于上了馬。他與妻子起早貪黑地干，但盼來的卻是傷心事：也許是瓶子沒有消毒徹底，蘑菇菌種最后都死了，十幾萬元成本打了水漂。
借款重來的何幼定，特意從杭州市農科院邀請來兩位師傅來現場指導。蘑菇接種后，夫妻倆每天像盼著孩子出生一樣期待著。當蘑菇床上鉆出了第一個白蘑菇，何幼定終于舒心地笑了。
蘑菇房要及時通風，但風又不能太大，何幼定聽從專家建議，在通風口插了一面棉布旗幟測風速。他沒法目測，只有靠“聽旗”。為了訓練自己的“聽功”，他把易拉罐拴在小狗身上，在小狗跑動的過程中來“測”出易拉罐的準確位置。就這樣，他練就了超常的“聽功”，只要旗幟在風中稍有擺動，他就能準確判斷風力，及時打開或關掉風口，讓蘑菇棚里的溫度達到要求。
現在，何幼定種植的蘑菇每年產量達到幾十萬斤，供應到紹興、杭州等地的超市和農貿市場，還配送至上虞區各個學校。
自己富了，何幼定還幫困難者致富。每年，他向周邊的低保戶及困難家庭提供蘑菇種苗及種植技術，讓大家也嘗嘗收獲的喜悅。在他的基地里，現有11位殘疾人就業。在何幼定的帶動下，當地60多戶家庭種起了蘑菇，走上了致富路。
