全國（貴州·貴陽）羊肚菌栽培技術培訓班 ——2018-2019年“秋播春收”產前技術集訓通知

　　隨著大眾對羊肚菌認識的提高及宣傳普及，羊肚菌人工栽培規模急劇增長，從2012年的0.3萬畝，發展至2016年的2.34萬畝，2017年全國羊肚菌種植面積達7萬畝，主要集中于四川（約在3.2萬畝）、云南（約1.2萬畝）、貴州（約0.6萬畝）等地。目前，國內大部分地區以“秋播春收”模式進行栽培安排，占全行業95%以上，山西、河北等地亦有零星的“春播夏收”模式的嘗試，云南、四川、甘肅等高海拔地區利用獨特的立體性氣候初步嘗試實現了羊肚菌“四季生產”。至此，國內已初步形成以“秋播春收”為主，多種栽培模式并存的羊肚菌產業發展局面。

　　2018第三屆全國羊肚菌大會（3月，云南香格里拉）和第四屆四川（金堂）食用菌博覽會（3月，四川金堂）的舉辦，在一定程度上擴大了西南片區羊肚菌產業影響力，并有效提升了各地政府及從業者對羊肚菌產業的認知和普及力度。加之我國西南片區溫暖濕潤的氣候環境、豐富的物料資源及源遠流長的消費認知文化，預計2018-2019年度，我國羊肚菌人工栽培仍將以云貴川為主，其他各地種植面積穩步增加和擴散，其中云南、貴州將有較大增幅。這些地區多為處低緯度山區，東、西部之間的海拔高差在2500m以上，且同一區域地勢也存在較大高差，氣候垂直差異較大，立體氣候明顯，十分有利于羊肚菌的自然生長和人工栽培。然而，我們必須理性看待羊肚菌產業，全國的羊肚菌均仍處于起步階段，每年因技術普及不到位、認知薄弱、菌種引種錯誤、菌種生產不規范、生產管理技術欠缺、采收加工不標準等，造成羊肚菌項目蒙受損失的情況時有發生。

　　自2016年起，易菇網連續組織三期全國羊肚菌高級栽培技術研修班，累計為社會培養專業技術人才143名，學員遍布27個省市，部分學員已經成為當地技術推廣的帶頭人。為了進一步提升羊肚菌從業者的技術水平，安全合理的推廣“秋播春收”模式，發揮西南地區資源及氣候等優勢，助力貴州省食用菌產業脫貧攻堅三年行動，在各地從業者即將開始2018-2019年度羊肚菌生產準備時，易菇網特聯合貴州省農科院農作物品種資源研究所等單位，在貴州省果蔬行業協會、貴州省食藥用菌行業協會、貴州省微生物學會食用菌專業委員會、云南省野生菌保護發展協會等行業協會的支持和多家企業協辦下，擬定于8月23-26日在貴州省農科院舉辦“全國（貴州·貴陽）羊肚菌栽培技術培訓班——2018-2019年秋播春收產前技術集訓”，此次培訓將有別于前三期“全國羊肚菌栽培技術高級研修班”，將更加重視基礎及實操，具體課程安排及事項通知如下：

　　一、組織機構

　　中國菌物學會菌物產業分會

　　易菇網

　　承辦單位：

　　貴州易菇網科技有限公司

　　貴州省農科院農作物品種資源研究所

　　支持單位：

　　貴州省果蔬行業協會

　　貴州省食藥用菌行業協會

　　貴州省微生物學會食用菌專業委員會

　　云南省野生菌保護發展協會

　　協辦單位：

　　四川菌益儂農業科技有限公司

　　諸城市良工機械有限公司

　　貴州利康農科技有限公司

　　黔西南州利康農科技發展有限公司

　　貴州省余慶縣香源菌業科技有限公司

　　重慶彭水縣平壩食用菌基地

　　四川省屏山縣碧之緣生態農業有限公司

　　四川省綿陽筑農農業科技有限公司

　　山西省武鄉縣科漳達農業開發有限公司

　　重慶市潼南區利平種養殖專業合作社

　　貴陽源厚信生態農業有限公司

　　二、時間、地點

　　1、培訓時間：2018年8月23日-26日（23日全天報到）

　　2、培訓地點：貴州省農業科學院（貴州省貴陽市花溪區金欣社區1號）

　　三、內容及安排

　　【第一天】8月24日

　　上午：

　　1、開班儀式

　　2、羊肚菌人工栽培歷史、現狀和未來；

　　3、羊肚菌的消費文化和市場前景；

　　下午：

　　1、實驗室功能分區介紹；

　　2、常規儀器設備介紹；

　　3、母種培養基制作；

　　4、高壓蒸汽滅菌；

　　5、超凈工作臺工作原理、母種接種。

　　【第二天】8月25日

　　上午：

　　1、認識羊肚菌：菌絲、菌核、菌霜、子囊果、子囊孢子；

　　2、當前大面積栽培的羊肚菌品種；

　　3、菌種生產：母種、原種、栽培種、外源營養袋制作及滅菌；

　　4、生產操作：田地整理、播種、覆膜、棚子搭建；

　　5、差別化的大田栽培技術：林下栽培、有料栽培、無料栽培、套作等。

　　下午：

　　1、廠房的布局，功能分區；

　　2、羊肚菌菌種生產的常規機械裝備；

　　3、原種、栽培種、外源營養袋的材料預處理；

　　4、拌料、裝瓶、裝袋；

　　5、滅菌。

　　【第三天】8月26日

　　上午：

　　1、田間管理技術：養菌、催菇、溫度和水分控制；

　　2、病蟲害的防控：蟲害、細菌病害、真菌病害；

　　3、采收與加工：采收標準、干制技術、加工技巧；

　　4、案例分析。

　　下午：

　　1、原種、栽培種接種；

　　2、田間實操：土地的選擇與整理；

　　3、田間實操：播種、覆膜；棚子的搭建。

　　四、授課老師

　　1、劉偉：華中農業大學應用真菌研究所 特聘研究員 博士

　　中國民主同盟會員。2011年9月在華中農業大學應用真菌研究所研究生畢業后，進入中國科學院水生生物研究所工作；2015年12月辭去中科院的工作崗位，任華中農業大學特聘研究員；2017年9月起，在華中農業大學攻讀博士學位。參與策劃了2016、2017、2018三屆“全國羊肚菌大會”，并任2016、2017、2018三期“全國羊肚菌栽培技術高級研修班”策劃人與主講人。自大學本科以來，一直從事大型真菌遺傳育種研究，率先開展了羊肚菌菌株老化、有性繁殖和菌核發育機制等研究工作。自2012年起，和團隊成員在我國四川、湖北、河南等地自行種植和推廣種植羊肚菌上萬畝。多年來，一直瞄準羊肚菌生物學理論研究前沿，采用分子遺傳學、多組學等先進技術手段，引領羊肚菌科研發展；同時，始終堅持科研與生產相結合，是羊肚菌基礎研究和推廣生產的雙向帶頭人。在國內外知名專業刊物發表科研論文40余篇，編著《羊肚菌栽培學與生物技術》專著，并參編《中國菇業大典》、《食用菌栽培學》、《高級微生物學》、《現代菌物分類系統》、《四川盆地食藥用菌圖志》等著作。

　　2、張亞：四川菌益儂農業科技有限公司 創始人　

　　四川菌益儂農業科技有限公司創始人，羊肚菌技術產品化探索者。早期根據“生物代謝率的基本原則”大力調整優化了羊肚菌栽培種配方及制作工藝，從層級栽培種生產工藝迅速過度到混合菌種生產工藝，大大提升了生產操作的便捷度及成本管控，當前行業中95%生產者使用混合菌種生產工藝進行羊肚菌原種、栽培種制作。在羊肚菌菌種制備栽培技術革新和技術產品化等方面具有絕對的行業領先技術優勢。2010年至今，組織團隊分別在重慶、四川、湖北、河南、貴州、云南、山西、江蘇、山東等地建設數十個菌種廠及直營基地，以區域負責制的形式展開羊肚菌的栽培生產，通過技術研發、整體運營、市場銷售和品牌建設，初步實現羊肚菌全產業鏈的項目建設目標，在2014年度的栽培生產中，帶領團隊創造出羊肚菌栽陪種植領域1：21的最高投入產出比。2016年第三屆及2018年第四屆“四川（金堂）食用菌博覽會——羊肚菌人工栽陪及其產品開發論壇”特約嘉賓及特約報告人，2016、2017及2018三屆“全國羊肚菌大會”特約報告人，2016、2017及2018三期“全國羊肚菌栽陪技術高級研修班”策劃人與主講人之一。參編《羊肚菌生物學與栽培技術》專著。

　　3、龔光祿 貴州省農科院農作物品種資源研究所 助理研究員

　　現為織金縣農牧局掛職副局長和茶店鄉科技副鄉長。畢業于貴州師范大學，微生物學專業，從事食藥用菌資源調查、良種選育及栽培技術研發和技術推廣等科研工作。近五年來，主持參與省部級以上項目10余項，發表論文10余篇，SCI1篇，申報發明專利20余項，授權6項，外觀設計專利3項，制定頒布地方標準1項。形成的代表性成果有“紅托竹蓀發酵料層架栽培技術”和“冬蓀仿野生高效栽培技術”等。

　　五、有關事項

　　1、費用標準：

　　本次課程全程3天2300元/人，費用包括：培訓費、資料費、培訓期間午餐和一次全體成員圓桌晚宴。

　　優惠信息：

　?、?8月15日前報名并交費優惠至1800元/人；

　?、?全國羊肚菌栽培技術高級研修班歷屆學員推薦減免至1800元/人；

　?、?全國羊肚菌大會歷屆參會代表本人減免至1800元/人；

　?、?中國菌物學會會員減免至1800元。

　　以上優惠方式只能選擇一種。

　　2、住宿統一安排，費用自理。（普通標準間158元左右，可合?。?/div>