疫情防控期間，金山廊下最大的蘑菇基地聯中食用菌合作社暫停產品出口以及給周邊城市供貨，對上海市場的日均供應量高達16噸，較往常翻了三倍。另一家浩豐果蔬專業合作社日生產供應增加到3萬份，較往常翻一倍。
“廊下鎮疫情防控期間生產綠葉菜的有11家合作社和公司，在田面積2540畝，可采收856噸，播種面積1220畝，日均供應30-40噸蔬菜（包括食用菌）至市、區、鎮市場。我們以‘三搶’措施應對疫情防控期蔬菜供應保障，確保上海市市民的‘菜籃子’貨足價穩。”廊下鎮黨委書記沈文介紹說。
作為上海市最大的食用菌供貨商，上海聯中食用菌合作社里18度恒溫的46間菇房里，工人們正開足馬力采收包裝。聯中食用菌合作社從春節前就處于滿負荷“運轉”之中，工作人員馬不停蹄分揀包裝。合作社負責人陳林根介紹說，“我從1月22日開始到現在十幾天了，還沒有出過廠門，年夜飯也是跟我老婆兩個人在廠里吃的。我每天4點到菇棚，晚上11點左右跟工人一起下班，原來我這里采收的工人有130多個，現在就只有50多個，特殊時期，人力成本上漲了，但我們的蘑菇絕對不漲價。”作為上海市勞模、金山工匠，陳林根在疫情面前方顯使命擔當。
走進浩豐果蔬專業合作社種植基地，田間地頭都鋪上了保溫薄膜，雞毛菜、杭白菜、球生菜、甘藍等蔬菜以遞進式生長模式排布，越往后面走看到的蔬菜個頭就越小，原來為了保障蔬菜供應不斷檔，這一茬接著一茬的蔬菜有著嚴格的時間管理控制標準，這一批批收割下來的新鮮蔬菜每天都會送上市民們的餐桌。
除此之外，廊下鎮未雨綢繆，制定了廊下鎮新增綠葉菜實施計劃。充分利用現有的大棚資源，種足面積，加快整理可利用大棚、閑置土地，落實市、區新增蔬菜種植任務。“我們浩豐把所有能種菜的地方都用上了，第一批播種的杭白菜預計生長周期在45天左右，最慢的球生菜生長周期也不會超過60天?，F在我們的工人都忙著搶收、搶種都很辛苦，我也不能虧待工人，但我的蔬菜肯定不漲價，一定能保障上海市民吃上放心菜、平價菜。”據悉，疫情防控期間僅浩豐果蔬一家合作社就新增綠葉菜700畝，并預計下月底這批新增綠葉菜即可呈上市民的餐桌。
