女士們、先生們，新聞界的朋友們：
大家好！漳州市地處臺灣海峽西岸、福建省南部，屬南亞熱帶海洋性季風氣候，溫、光、水、氣等諸條件非常適宜食用菌種植，是塊不可多得的發展食用菌的寶地。經過多年發展，全市形成了以雙孢蘑菇和白背木耳為主體的食用菌種植業和以雙孢蘑菇罐頭為主體的罐頭食品業的完備產業體系，相關配套產業也日趨完善，已經成為我國著名的食用菌產業名城，以及著名的雙孢蘑菇罐頭和各種罐頭食品生產、加工和貿易主要集散地，漳州被譽為“中國菇都”、“中國罐頭之都”。從2007年開始，中國蘑菇節一年一屆在漳州已經成功舉辦了三屆，為國內外所有食用菌產業相關人員搭建一個行業信息和商貿交流的資源平臺。三屆中國蘑菇節期間，參會參展企業達到2400家，參觀群眾10余萬人，其中來自境外、國外客商1800多人，國內外食用菌產業客商共簽下總貨值為52.9億元人民幣的購銷訂單。三年來，“中國蘑菇節”的品牌效應不斷擴大，已成為亞洲地區規模最大、在國際上具有一定影響力的食用菌行業盛會。中國蘑菇節既為在福建漳州舉辦的海峽兩岸現代農業博覽會、海峽兩岸花卉博覽會增光添彩，同時也為中國乃至世界食用菌及罐頭食品業發展做出積極貢獻。前三屆中國蘑菇節的成功舉辦，離不開各主辦、承辦、協辦等單位及業內人士的共同努力，離不開各新聞媒體和新聞界朋友的鼎力支持，對此我們表示衷心的感謝，并致以崇高的敬意！第四屆中國蘑菇節（英文名：THE FOURTH CHINESE MUSHROOM DAYS），定于2010年11月18日~22日在漳州東南花都花博園與第二屆海峽兩岸現代農業博覽會·第十二屆海峽兩岸花卉博覽會·首屆海峽兩岸丘陵山區農業機械展覽會同期舉行，其主要活動安排如下：11月18日~22日食用菌產業產品展，11月19日漳州市人民政府歡迎晚宴，11月20日中國食用菌產業持續發展論壇，11月21日參觀花博園各類農業展館及考察漳州食用菌企業。目前，在各級領導的關心重視下，在各主辦、承辦、協辦單位的共同努力下，在海內外各界人士的鼎力支持下，第四屆中國蘑菇節各項籌備工作正緊鑼密鼓，扎實有序推進。與往屆相比，第四屆中國蘑菇節在專業性、科技性、對臺性、國際性方面表現得更為突出：
一是專業性強。漳州食用菌栽培具有悠久的歷史，從1958年在龍海步文進行草菇人工試種獲得成功，到后來的雙孢蘑菇、白背木耳等食用菌多個品種的栽培專業化、規?；?，并且隨著食用菌的研究和技術的進步，形成常規品種和珍稀品種并存栽培，季節性生產和常年生產、多品種生產銜接，逐步形成工廠化生產，成為漳州農業七大產業之一。漳州食用菌產業蓬勃發展促進了菇農向產業工人轉變，解決農村勞動力就業問題,增加農民收入，有力推進社會主義新農村建設。據統計，2009年全市食用菌整個產業（包括加工、機械、包裝等）總產值超過50億元，占全國同類總產值20%，其中全市食用菌鮮品及其加工品總產量皆占全國20%，出口量占全國40%，白背木耳、雙孢蘑菇及其罐頭制品出口量占全國90%和80%，食用菌機械產量占全國40%，漳州因此被業界人士譽為“中國菇都”、“中國罐頭之都”。第四屆中國蘑菇節，由中國食品土畜進出口商會、福建省人民政府農村工作辦公室、福建省農業廳、漳州市人民政府、福建省食用菌學會、福建省食用菌行業協會等單位主辦，由漳州市委農辦、漳州市農業局、漳州市罐頭食品商會、漳州市食用菌產業協會、福建漳龍實業有限公司等單位承辦，以“搭建信息商貿交流平臺，促進產業又好又快發展”為主題，以食用菌、罐頭食品及其相關產業鏈企業產品展示展銷，以及產業投資、商業貿易、科技交流、品牌合作為主，同時還將舉辦地方特色產品展等多項配套活動；展區面積2000平方米，設置60個國際標準展位和“中國罐頭之都展區”、“臺灣菇類展區”、“野生菌、藥用菌展區”、“漳州食用菌產業展區”、“中心展區”等若干個特裝或主題展區。截止目前，第四屆中國蘑菇節組委會已向國內外食用菌業界人士發出書面或電子邀請涵1200份，現已有300多位來自國內外涉及食用菌生產、加工、流通、食品安全、科研，以及機械設備、包裝、菌包原材料等相關領域的著名專家、大商家，以及從事食用菌、罐頭食品貿易的批發商、進出口商、超市聯盟、終端消費市場供應商、零售商報名參會。標準展位現已有54個客商報名參展，占招展任務總數的90%，特裝或主題展區已全部完成招展任務，客商主要來自浙江、廣東、河南、內蒙古、山東、廣西、江西、香港、臺灣，以及俄羅斯、荷蘭、波蘭、日本、韓國等地，展位效果圖大樣已經設計出來。第四屆中國蘑菇節將在辦會主題、運作模式、宣傳推介等方面進一步凸顯專業特性和產業發展需求內涵。
二是科技性強。食用菌是一個科技含量高、創新性強的現代農業產業。十七屆五中全會審議通過的《中共中央關于制定國民經濟和社會發展第十二個五年規劃的建議》，明確將“堅持把科技進步和創新作為重要支撐”列為關于加快轉變經濟發展方式的“五個堅持”之一?？萍歼M步、科技創新向來是中國蘑菇節的核心內容。漳州通過舉辦三屆中國蘑菇節，一方面增強了漳州食用菌產業的科技含量，另一方面也使漳州食用菌技術員的身價倍增，據了解，活躍在全國各地的漳州杏鮑菇技術員年薪達到二三十萬元，乃至四五十萬元。有鑒于此，第四屆中國蘑菇節將進一步在科技、創新上做文章，強化科技、創新內涵，提升食用菌產業發展水平。第四屆中國蘑菇節在第二屆海峽兩岸現代農業博覽會·第十二屆海峽兩岸花卉博覽會開幕式（11月18日）之后，組委會將于11月20日舉辦第四屆中國蘑菇節中國食用菌產業持續發展論壇。從第四屆中國蘑菇節整個活動安排來看，論壇依舊是重頭戲，時間安排三個單元，即當日上午、下午、晚上，會議規模在600人左右。本屆論壇的主題為“提升產業水平，促進中國食用菌可持續發展”，主要介紹臺灣食用菌產銷履歷制及先進生產技術、日韓食用菌工廠化的最新進展、歐美雙孢蘑菇先進栽培技術，其目的是從中國國情出發，借鑒、消化、吸收歐美、日本、韓國和臺灣等食用菌（菇類）發達國家和地區的先進技術、設備和管理經驗，探索和發展具有中國特色的食用菌產業發展道路，提升中國食用菌產業發展水平，真正使中國從“食用菌生產大國”向“食用菌強國”產生質的轉變，從而提升產業水平，促進中國食用菌可持續、健康發展。目前，第四屆中國蘑菇節組委會已從歐美、日本、韓國、俄羅斯、臺灣等地邀請十幾位長期工作在食用菌產業第一線、具有豐富實戰經驗和深厚理論知識的食用菌產業專家，作為論壇主講嘉賓。中國工程院院士、俄羅斯農業科學院外籍院士、中國菌物學會理事長、中國食用菌協會副會長，原吉林農業大學校長、博士生導師、2009年第五屆國際藥用菌大會主席李玉，以及國內著名專家、學者也將登臺做主旨發言。論壇將由中國食用菌進出口主管部門中國食品土畜進出口商會副會長楊勝軍主持。在項目洽談對接方面，已有兩家集團企業分別與漳州有關縣（市、區）探討建設食用菌產業高新科技園區事宜，園區的設立將有益于快速推進食用菌產業園區化、種植工廠化、品種多樣化、市場國際化。在產業參觀考察方面，鑒于漳州多種食用菌栽培技術處于世界先進行列，如國際蘑菇學會主席格雷格·西蒙考察漳州杏鮑菇生產技術時，稱贊漳州杏鮑菇工廠化生產已經達到世界先進水平。第四屆中國蘑菇節組委會根據客商要求，在參觀考察的內容安排上也充分考慮到技術含量高的企業。還有，參展產品，包括品種、機械，皆體現了富有科技含量的新、奇、特屬性。所有這些活動和內容都將進一步體現第四屆中國蘑菇節的科技性、創新性，凸顯其權威性和影響力。
三是對臺性強。臺灣的食用菌發展迅速，產業發達，工廠化程度高，栽培技術和產銷模式先進，特別是特色菇類休閑健康產業、菇類美食發展好，具有很高的產業水平和借鑒意義。1974年，臺灣首創以取代“段木栽培法”的“木屑塑膠包”（太空包），為國際間沿用至今；1990年，臺灣首創全自動化生產杏鮑菇，為國際間廣為推崇；臺灣以食用菌為主所制成的補療藥品、保健品也風靡國際。海峽兩岸之間的農業合作歷史悠久，成績斐然。從上世紀八十年代，一些臺商投石問路，開始帶著技術、資金、設備和市場訂單到漳州或獨資或與當地人合作興辦食用菌企業，有效帶動了漳州食用菌產業發展，成就了漳州食用菌產業今日之輝煌。“海西建設，漳州先行”，《國務院關于支持福建省加快建設海峽西岸經濟區的若干意見》指出，要“發揮海峽西岸經濟區獨特的對臺優勢和工作基礎，努力構筑兩岸交流合作的前沿平臺，實施先行先試政策，加強海峽西岸經濟區與臺灣地區經濟的全面對接，推動兩岸交流合作向更廣范圍、更大規模、更高層次邁進”，要“積極培育水產品、蔬菜、水果、食用菌、茶葉、花卉等特色農產品”，這給漳州進一步發揮對臺優勢，發展食用菌產業提供了非常好的時機，尤其是胡錦濤總書記年初視察漳浦臺灣農民創業園、兩岸簽署《經濟合作框架協議》（ECFA）生效之后，更是為兩岸之間的交流與合作注入一劑強心劑，兩岸攜手合作發展食用菌產業的空間更大。第四屆中國蘑菇節正是在這種特殊背景下舉辦的，加上同期舉辦第二屆海峽兩岸現代農業博覽會、第十二屆海峽兩岸花卉博覽會、首屆海峽兩岸丘陵山區農機械展覽會，其對臺屬性不言自明，其意義也不言自喻。第四屆中國蘑菇節設置“臺灣菇類”展區，全方位展示臺灣食用菌產業發展情況?，F臺灣菇類展館已有14位臺灣客商報名參展。在論壇方面，鑒于臺灣菇類產業對大陸食用菌（菇類）產業有極強的參考、借鑒和學習之處，大會組委會特別設立“臺灣菇類產業”專題論壇，邀請臺灣具有豐富實踐經驗與理論水平的食用菌專家作為論壇主講嘉賓，為與會者全面介紹臺灣發展食用菌成功經驗，以及先進栽培技術、產銷方式等情況。屆時，從事食用菌科研、生產、加工、管理等相關產業的臺灣人士也會參與盛會。毫無疑問，以中國蘑菇節為平臺，通過海峽兩岸之間深層次、高水平的交流與合作，對不斷提升漳州乃至全省、全國食用菌產業發展水平，促進我國食用菌產業又好又快展必有裨益。
四是國際性強。中國蘑菇節，從一開始的定位就是一個國際化的概念。從其名稱來說，蘑菇是國際上對食用菌的統稱。國際上，食用菌是一種有別于“植物食品”、“動物食品”的“第三類食品”——“菌類食品”，食用菌產業被認為是21世紀的朝陽產業。近年來，國際市場對食用菌的需求不斷上升，年產值都在2500億元~3000億元之間，食用菌成了世界健康食品的消費潮流代表。我國作為世界上食用菌生產最多的國家之一，年產量占全世界總量的六成以上，年出口額超過8億美元。這種出口值在我國眾多出口創匯的農產品中并不多見，食用菌成為我國具有較強國際競爭力的農產品。多年來，漳州食用菌鮮品總產量穩居全省前茅，產值13.2億元，是全國最大的雙孢蘑菇、白背木耳和雙孢蘑菇罐頭的生產、加工和出口基地，漳州食用菌成為農業外向度極高的產業，其技術及產品深受海內外業界人士好評，故而在漳州舉辦的中國蘑菇節吸引眾多海內外業界人士參與，前三屆參會參展嘉賓涉及的省份和國家分別達到二十幾個，從而使中國蘑菇節成為名副其實具有國際影響力的專業盛會。國際蘑菇學會主席格雷格·西蒙在第三屆中國蘑菇節開幕式致辭中說：“會議必將成為一段難忘的經歷，并為所有食用菌產業相關人員提供了解國內外食用菌產業最新進展情況的難得機會。會議報告也將展示世界上最知名的專家們帶來的最新技術和商業信息。”為進一步提升中國蘑菇節國際化水平，第四屆中國蘑菇節組委會加大對海外嘉賓的邀請力度，并同時在中國食品土畜進出口商會（北京）、福建省農業廳食用菌管理站（福州）和漳州市委農辦設立聯絡處。中國食品土畜進出口商會還派員赴歐洲、日本、韓國等地延請論壇主講嘉賓，以及招商招展。截止目前，已向100多位國外五大洲食用菌產業及其相關領域專家、客商發出書面或電子邀請函，現已有30多位國外業界專家、客商報名與會。國際著名食用菌專家、澳大利亞籍教授，原國際蘑菇學會副主席張樹庭，俄羅斯《食用菌》雜志主編、莫斯科蘑菇技術學校校長亞歷山大，國際蘑菇學會主席格雷格·西蒙代表等外賓已受邀出席論壇。論壇共有三場，前兩場主要安排俄羅斯、荷蘭、日本、韓國專家演講，論壇論文也是來自國內外著名專家、學者。論文征集、翻譯工作現也進入尾聲，現場翻譯也已作了安排。大會組委會屆時會安排英語、俄語、日語、韓語等語種的現場翻譯。媒體方面，屆時中央電視臺、國際農產品雜志、國際商報、中國食品質量報、中國日報、中國工業報、海峽生活報、中國新聞網、食品產業網、易菇網、易菇論壇、臺海網、農博網，以及福建、江蘇、浙江、山東等全國食用菌主產區?。ㄊ?、區）和俄羅斯、荷蘭、日本、韓國等國家媒體都會派員與會或報道第四屆中國蘑菇節盛況。國內外媒體的積極參與、全面報道，也正是中國蘑菇節不斷走向國際化的象征。從國內外產業經濟形勢而言，第四屆中國蘑菇節是在國際國內經濟逐漸好轉但國際經濟形勢還不是很好，消費需求還不是很強勁的背景下召開的，從而使國際食用菌業界精英得以齊聚海峽西岸經濟區重鎮漳州，共同探討應對國際經濟形勢的有效舉措。從這個意義上來說，第四屆中國蘑菇節毋庸置疑既是第二屆海峽兩岸農博會·第十二屆海峽兩岸花博會·首屆丘陵山區農業機械展覽會的重要組成部分，同時也是胡錦濤總書記來閩來漳視察、海峽兩岸簽署《經濟合作框架協議》（ECFA）生效之后，全省人民認真貫徹落實省委關于“大干150天，打好五大戰役”，實現科學發展、跨越發展的總體部署要求，而舉辦的旨在積極應對國際形勢變化，推動食用菌產業又好又快發展的一次具有國際影響的全球食用菌產業盛會?！ ?br />
女士們、先生們，新聞界的朋友們，在過去的三年里，我們成功舉辦了三屆中國蘑菇節，打造了漳州以雙孢蘑菇為主體的食用菌種植業和以雙孢蘑菇罐頭為主體的罐頭食品業的產業品牌集群，為我國食用菌產業的蓬勃發展發揮了應有作用。各新聞媒體和廣大新聞界的朋友們，為此付出了辛勤勞動，發揮了重要作用，做出了巨大貢獻。在此，我謹代表第四屆中國蘑菇節組委會，向各新聞媒體和在座的新聞界朋友們，并通過你們向關心支持中國蘑菇節的國內外各界人士和全市人民，表示衷心的感謝和崇高的敬意，同時也真誠歡迎國內外的客商朋友撥冗蒞會，熱情參與，共慶盛舉，共謀發展！我們深信，有大家的鼎力支持和共同努力，第四屆中國蘑菇節一定能為中國乃至世界食用菌產業持續發展，為漳州建設“中國食品名城”，推動經濟社會又好又快發展作出新的貢獻。
謝謝大家！
