【作者】 牛艷萍；
【機構】 山西長治市微生物研究所；
【摘要】 <正>山西長治存在兩種閑置場所即廢棄的煤窯和蔬菜地下貯藏室,這些場所很適合栽培金針菇。筆者就利用這些設施栽培白色金針菇優勢做一分析。1溫度金針菇是低溫結實性菌類,溫度是控制金針菇菌絲生長和子實體形成的重要因素。發菌期一般在地面進行,培養室的溫度控制在15～25℃。發好菌后轉移到地下(即煤窯和地下蔬菜貯藏室)出菇。金針菇子實體形成和生長階段要求的最適溫度是6～15℃,超過21℃就不易出菇,3℃以下易產生畸形菇和菇蓋再生。但是煤窯和地下蔬菜貯藏室冬暖夏涼,一般冬季溫度在8～10℃,夏季在11～13℃,且溫度浮動不超過5℃。冬季不用空調或其它升溫設備,夏季不用降溫設 ……
【關鍵詞】 貯藏室； 栽培房； 金針菇；
【分類號】S646.15