【作者】翁伯琦 江枝和 賓文 王義祥 羅濤 林勇
【機構】福建省農業科學院農業生態研究所福建省農業科學院食用菌研究開發中心沈陽藥科大學制藥工程學院福建省農業科學院食用菌研究開發中心 福州350013沈陽110016
【摘要】巴氏蘑菇(姬松茸)原菌株J1和輻射突變株J3子實體粗多糖經水提、醇沉、Sevage法去除蛋白,透析得精多糖ABJ-1和ABJ-3;經紫外掃描和凝膠色譜法檢測表明,ABJ-1和ABJ-3均具有較高的純度。以苯酚-硫酸法測得了ABJ-1和ABJ-3的糖含量分別為47%和76.68%,凱氏定氮法測定其含氮量分別為5.77%和21%。,以凝膠過濾法測定了其分子量均在4萬左右。完全酸水解后氣相色譜分析顯示ABJ-1含有甘露糖、葡萄糖、半乳糖等單糖,ABJ-3含有大量的甘露糖及少量的葡萄糖等單糖。紅外光譜和Smith降解后氣相色譜分析顯示ABJ-1和ABJ-3糖基連接鍵均以a,1-4糖苷鍵為主。
【基金】福建省科技廳科技項目(2003N047； 2005N029)資助；
【關鍵詞】巴氏蘑菇; 子實體; 多糖; 結構分析;