【中文摘要】 <正> 第一講香菇的生活條件一、營養香菇是一種木材腐朽菌,它依靠菌絲分解吸收木材或人工配制的木屑培養基中的養分而生長發育。菌絲在培養基中對碳源的吸收利用,以單糖(如葡萄糖)最好,雙糖(如蔗糖)次之,淀粉最次,菌絲對氮源的吸收利用,以有機氮為最好(如氦基酸、蛋白胨、尿素),氨態氮次之,硝態氮最次。菌絲對礦物質營養以CaSO_4、KH_2PO_4等為主。在木屑配制的培養基中,添加一些米糠、麩皮、糖、無機鹽和微量元素等營養物質,不僅有利于茵絲的生長發育,而且有利
【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,1988年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1988-04-017