李德舜; 蘇靜; 王臻; 李瑾
山東大學微生物技術國家重點實驗室; 山東大學微生物技術國家重點實驗室; 山東大學微生物技術國家重點實驗室; 山東省農業科學院土肥所 濟南250100; 濟南250100; 濟南250100; 濟南250100
【中文摘要】 采用單因子設計及正交試驗的方法,以測定對金黃色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)為指示菌抑菌圈直徑為指標,對楊樹菇液體發酵培養基和培養條件進行了優化研究。結果表明:最佳培養基配方為:土豆汁20%,麩皮汁6%,蔗糖1.5%,MgSO4·7H2O0.05%,KH2PO40.3%;最適發酵條件:發酵周期9d,發酵溫度26℃,發酵起始pH6.0～7.0,發酵液裝量500mL三角瓶裝為140mL,搖床轉速150r/min,接種量10%～15%(V/V)。
【中文關鍵詞】 楊樹菇; 抑菌; 發酵條件優化
【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2008年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2008-01-005