【作者】 謝福泉； 陳傳明； 楊永彬； 羿紅；
【機構】 福建省食用菌技術推廣總站；
【摘要】 研究比較了不同栽培原料栽培引進"牛排菌"的生長情況,同時,還觀察了不同菌齡栽培對原基形成、子實體發育、產量等方面的影響情況。結果表明,引進"牛排菌"更適宜在木屑基質中生長,在棉籽殼基質栽培包中菌絲生長則像平菇菌絲那樣吃料整齊,均勻往下拉,但生長速度相當慢,感覺吃料很吃力;木屑基質栽培引進"牛排菌"明顯好于棉籽殼基質,子實體出菇整齊,生長良好,且木屑基質栽培菌包可以延續生長至第2潮子實體,菌包外觀仍較好;木屑培養料基質栽培引進"牛排菌"能提高其營養價值,17種氨基酸總量、粗脂肪、粗纖維和粗多糖含量高于棉籽殼基質栽培的引進"牛排菌",尤其是17種氨基酸總量高出178.29%。 更多還原
【關鍵詞】 引進“牛排菌”； 生物學特性； 栽培特性； 木屑； 棉籽殼；
【基金】 福建省科技合作項目“金頂側耳、牛排菌等珍稀食用菌品種的引進、篩選及其高產栽培技術研究與示范”(編號:2006I0011)
【文獻出處】 中國食用菌, Edible Fungi of China, 編輯部郵箱 , 2011年01期
【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2011-01-010
【分類號】S646.2