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文山作為三七原產地，同時又是國家名貴藥材種植基地，其種植面積和產量占全國的90%以上，質量居全國之冠，但是三七的加工并沒有取得突破性的進展，始終停留在傳統的加工上，特別是干燥工序，晾曬和烘焙幾乎是最普遍的干燥方式。
三七的干燥特性，由于干燥過程是一個關鍵的過程，干燥的好壞是直接影響三七外觀、藥用等指標的重要因素。因此，掌握三七干燥方法是非常重要的。通過對三七干燥的分析，三七干燥是一個非常復雜的熱質交換過程，其干燥過程不僅受三七特性和物質參數的影響，而且還與氣候條件和工藝要求有重要關系；它不僅是一個物理過程，還是一個生物和化學過程；對干燥過程不僅是去除水分，而且要求保留它的營養成份及藥用價值。其干燥過程中溫度是個重要參數，據我司長期實驗結果分析，超過60℃，會因溫度過高，而造成皮干內濕，干后空心，甚至會把三七烤焦，造成***損失而質量下降；而溫度過低又會延長干燥時間，不利于三七及時回收，因此溫度過高或過低對干燥三七都不利，一般情況下，溫度在20℃到60℃之間是最適合的。
金凱熱泵烘干機在三七烘干的應用
一、三七傳統干燥方式：場地晾曬和土法烘焙
三七晾曬：經濟性好，投資少，幾乎每個用戶都有這個經濟能力；技術性要求不高，有一定勞動的人都能操作，缺點是受場地限制、受天氣限制，烘干的質量沒辦法控制，質量沒有保障。
土法烘焙：占地面積不大，一般只需一個20平方米左右的烤房；干燥周期相對于晾曬方式要短，大約需4至5天。缺點是：工序繁多，溫度和濕度不易控制；要人工及時翻動；要注意木炭的燃燒情況，并且要采取一定的防范措施，杜絕火災的發生；不能連續工作及成本高；二次污染不能得到有效控制；品質不能得到有效保證等。
二、金凱空氣能三七烤房干燥三七
隨著三七種植面積的不斷擴大，應用范圍的大幅度延伸，社會對三七需求的不斷增加及中藥材規范管理的加強，傳統的干燥方式已很難滿足人們對三七高質量的需求，因此實現機械化自動化節能干燥三七已成為當務之急。
由于采取全自動PLC可編程控制器調節烘干過程，干燥工藝可調，可滿足三七的特殊要求，品質得到保證。溫度濕度可調節，可以大大縮短干燥時間，生產效益大大提高。獨特的烤房設計，三七受熱均勻，烘干房內沒有死角，所有的三七同時得到干燥。采用金凱空氣能烤房干燥的三七比常規方法干燥的三七質量大大提高，其塊型飽滿，藥效高，干透徹底，安全衛生，大大延長了三七的保質期。
空氣能熱泵烘干機原理是利用逆卡諾循環原理，吸收環境中熱能，經熱泵裝置提升到為高溫熱能；冷媒（氟利胺）通過壓縮機做功，變成為高溫高壓氣體（溫度高達80-115℃），進入室內側的換熱器，利用風機的排放熱量，升溫烘干房內空氣溫度。烘干房內的物料通過熱風做功的形式使物料中的水分汽化蒸發，蒸發出來的水蒸汽由排濕系統排走而達到烘干物料的目的
