供應野生榛蘑【東北小雞燉蘑菇】

野生、除雜、去根、精選；特級貨 ，品牌保障野生榛蘑是中國 東北特有的山珍之一，是極少數不能人工培育的食用菌之一。榛蘑味道鮮美，榛蘑燉小雞是東北人招待貴客的不可缺少的傳統佳肴。榛蘑含有人體必需的多種氨基酸和維生素。 它可以燉雞、可以炒菜、也可以煲湯，吃法很多，味美且營養豐富，值得試試！ 蘑燉小雞 是東北著名的特色菜肴，可與豬肉燉粉條子齊名！　　東北有句俗話說：“姑爺領進門，小雞嚇掉魂”。就是說新姑爺第一次到丈母娘家，丈母娘是一定要用小雞燉榛蘑來招待的，可見這道菜的隆重?！就扑]食譜】A)榛蘑燉雞一、原料：1.主料：干榛蘑50 克，母雞1 只（約重1500 克）。2.調料：料酒、精鹽、味精、醬油、蔥段、姜片。二、制法：1.將榛蘑用水泡發，去雜洗凈撕片。將雞宰殺，去毛、內臟、洗凈，放入沸水鍋焯一下撈出，洗去血污。2.鍋內放入光雞和適量水，武火燒沸，撇去浮沫，加入料酒、精鹽、味精、醬油、蔥姜，改為文火燉至雞將熟，加入棒蘑燉至雞肉熟爛，出鍋即成。B)榛蘑炒肉一、原料：1.主料：水發棒蘑200 克，豬五花肉200 克。2.調料：豬油、精鹽、醬油、淀粉、五香粉、蔥花、姜末、蒜、味精、肉湯。二、制法：1.將五花肉切成小薄片，將大塊榛蘑撕成小塊。2.坐勺放油燒熱，放蔥花、姜末、蒜片熗鍋，放入肉片、五香粉后煸炒，再放榛蘑、醬油、鹽再煸炒，添適量肉湯，調好口味，炒熟，點味精，用水淀粉勾薄芡，淋油出勺裝盤即可。C)榛蘑燉豬蹄一、原料：1.主料：干榛蘑50 克，豬蹄1 只。2.調料：料酒、精鹽、味精、醬油、蔥段、姜片。二、制法：1.將榛蘑用溫水泡發，去雜洗凈撕片。將豬蹄擇去毛，去雜洗凈，放入沸水鍋焯一下，撈出洗去血污。2.鍋內放豬蹄和適量水，武火燒沸，撇去浮沫，加入料酒、精鹽、味精、醬油、蔥姜，改為文火燉至豬蹄熟，加入榛蘑繼續燉至豬蹄熟爛，出鍋即成。