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是除氧，以有利于防止食品變質
真空包裝機的原理：
因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環境。
真空包裝機的應用范圍：
廣泛應用于對固體、液體、粉狀、糊狀的食品、糧食、果品、醬菜、果脯、化學藥品、電子原件、精密儀器儀表、稀有金屬等進行真空包裝或真空充氣包裝。
真空包裝機的適用范圍：
適用于各種厚度的復合塑料軟膜、硬膜及半硬膜的熱成型，成型深度可依據所包裝物品的形狀而定，靈活多變適應性強；可以根據用戶產品包裝要求，在抽真空的基礎上，充入氮氣或其他保護氣體； 采用先進的光電跟蹤系統，選用彩蓋膜或光膜對充填好的物品進行熱封包裝等等
真空包裝機的操作過程
真空包裝機將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內的空氣，達到預定真空度后，完成封口工序。 真空充氣包裝將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內的空氣達到預定真空度后，再充入氮氣或其它混合氣體，然后完成封口工序。
抽真空能力：63m3/h
工作循環：15-40秒/次
尺寸：1310×800×1150mm
電壓：380V 50HZ
功率：2.2KW
