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臭氧在食品加工領域的運用
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啟達消毒 18027467975 QQ 1732461505
隨著人們對化學消毒劑殘留造成食品污染的重視，臭氧將成為食品行業的新興消毒劑得到迅速的推廣和使用。
在食品廠，臭氧氣體用于食品加工間、貯藏室與加工設備消毒是非常方便、有效的。傳統的消毒方法是用甲醛等化學試劑熏蒸，眾所周知，甲醛熏蒸的弊病較多，國外近期研究證明，在控制空氣微生物方面，臭氧是甲醛和其他化學熏劑的替代物。通過化學霧化、紫外線與臭氧作消毒劑的對照試驗，結論是臭氧既有效又無殘留，臭氧“大大抑制”了加工設備中大腸桿菌群小球菌和酵母菌的生長。
其方法是將臭氧發生器直接放在空調凈化系統的風道中，稱為內置臭氧發生器。臭氧隨著風道的氣流，送入各潔凈區，對潔凈區進行消毒滅菌，剩余臭氧吸入回風口，由中央空調帶走。也可以將臭氧發生器放在中央空調風口的外面，將臭氧打入中央空調的風道中，然后被送入各潔凈區，稱為外置式臭氧發生器。外置式臭氧發生器安裝檢修方便，但制造成本要高一點。兩種方法消毒效果都是一樣的。
按照衛生部消毒技術規范的要求，對空氣消毒的臭氧濃度是5ppm，但事實上，潔凈區的消毒不僅是對空氣的消毒，實際上還包括了對物體表面的消毒，所以，設計時的濃度一般應大于10ppm。每天上班前開機1.5～2.0小時，下班后開機1小時，就可以保證一天內潔凈區的浮游菌和沉降菌達到SSOP的要求。
從使用臭氧進行滅菌的食品廠的檢測報告可看到，菌檢全部合格，完全替代了令人頭痛的甲醛熏蒸大消毒。同時，使非生產作業減少，能耗減少，取得了滿意的效果。
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附件：（一）
30克空氣源臭氧發生器配置列表
一：QD—D30A30克臭氧發生器：
（一）、產品組成：30G電源模塊（1組）
30G脫羥石英管臭氧發生管（1組）
微型內置式微型空壓機（1臺）
濾水/排水系統（1組）
流量調節（1組）
氣源干燥系統（1組）
高精度冷凝器（1組）
電流表5A（1個）
電壓表（1個）
濃度調節（1個）
電源指示燈（1個）
臭氧指示燈（1個）
風扇（3個）
臭氧輸出口（1個）
冷卻水進口（1個）
冷卻水出口（1個）
電源保險（1個）
（二）、產品特點：
1、水冷+風冷雙冷設計
2、外殼為不銹鋼
3、利用空氣為氣源，經過干燥過濾器，臭氧濃度提高
4、臭氧量可調節
（三）、設備參數
臭氧發生器：
機箱尺寸：400*300*930mm
臭氧產量：30G/H
輸入電壓：220V（50HZ）
重量：≤25KG
規格：箱式或者移動式
功率：400W
（四）：設備易損件：設備連接軟管、臭氧輸送抗氧化軟管（此種為抗氧化硅膠管三個月更換一次具佳
設備出廠時，配備5米硅膠管，保險絲
（五）：售后服務：設備保修壹年（易損件除外），終身維護，設備如出現故障，購方需要說明設備情況，供方當日回應。
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