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第二部分 病蟲害防治
一、病害防治
?。ǘ┘S草生菌發菌期主要病害發生規律及防治方法
1．胡桃肉狀菌
發生規律：胡桃肉狀菌通常生活在土壤中，孢子隨覆土、培養料進入菇房，也可隨氣流、人、工具等傳播。子囊孢子特別耐熱、耐干旱和化學藥品，16℃以上萌發，20℃～35℃時侵染力最強。在高溫、高濕、通風不良和培養料近中性至偏酸性的菇房發生尤為嚴重。
防治方法：①搞好菇房環境衛生。②認真挑選菌種，發現有長胡桃肉狀菌的可疑菌種、有漂白粉氣味、有過濃而短的菌絲的，應堅決淘汰。③培養料不宜過熟、過濕，并要進行二次發酵，覆土要進行消毒處理，以徹底消滅潛存在培養料、覆土及菇房床架上的雜菌孢子。④一旦發生此病害，立即停止噴水，加大通風量，局部污染的，應及早將受污染的培養料及覆土挖除，然后用2％甲醛溶液、1％的漂白精噴霧。
2．鬼傘類
發生規律：鬼傘大多生于糞堆、肥土及植物殘體上。常發生在培養料堆制發酵不徹底的菇床上，喜高溫、高濕的環境，對pH值適應范圍廣，雖喜酸性，但抗堿能力強，pH值為4～10均能生長。在25℃～40℃生長迅速，20℃以下發生較少，培養料氮肥含量偏高能促進鬼傘菌的生長。鬼傘菌繁殖力極強，一旦發生，如不及時防治，則迅速成為整個菇床的優勢種。
防治方法：①選擇新鮮、干燥、無霉變的稻草、棉籽殼等原料，以防培養料帶菌。②控制培養料合理的碳、氮比例。③在高溫期發酵時要加強通風，防止雨淋，要減少氮肥的使用量。④菇床上一旦發生，則在開傘前及時人工拔除，防止孢子傳播。
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