【叢編項】：無
【裝幀項】：平裝 16 / 221
【出版項】：化學工業出版社 / 2007-09
【ISBN號】：9787122005755 / 7122005755
【原書定價】：￥25.00
【主題詞】：科學與自然－農業科學－園藝－蔬菜園藝－菌類（食用菌）
【圖書簡介】
本書詳細闡述了食用菌生物學基礎知識和食用菌菌種生產技術，具體介紹了平菇、香菇、雙孢蘑菇、草菇、金針菇、猴頭菇、天麻、黑木耳、滑菇、茯苓10種常見的食用菌栽培技術，以及杏鮑菇、楊樹菇、雞腿菇、真姬菇、姬松茸、密環菌、麒麟菇、小白菇、高大環柄菇、桑黃菌、白靈菇、大球蓋菇、羊肚菌、白環球菇、靈芝、黃傘等多種珍稀食用菌的栽培技術，并對食用菌的保鮮貯藏與加工、食用菌病蟲害的防治也進行了較全面的介紹。內容系統、翔實，所介紹的技術先進、多樣，操作方法具體規范，有較強的操作性；語言通俗易懂，圖文并茂。 本書可供高校生物學、農林、園藝、食品等相關專業師生及食用菌研究人員、食用菌生產者、經營者以及愛好者使用。
