作 者： 李敏
出 版 社： 廣東經濟出版社
出版時間： 2006年08月 版 次： 2
印刷時間： 2008年03月 開 本： 12
I S B N ： 7807283696 包 裝： 1
分 類： ?烹飪美食與酒 美食講堂 葷菜
【內容簡介】
山珍第一名，當然要數野生菌。菌類食物具有獨特的營養，不僅含有高蛋白、低脂肪、天然維生素和礦物質，還是富含抗炎、防癌有效成分的健康食品。其中大多數食用菌都含有維生素D、維生素B12和一些微量元素，有利于人類保健養生，食用后能延緩衰老，所以在準備菜單時千萬別忘了美味又營養的各種雜菌。本書精選了36道以各種營養菌為主料制作的菜式，以營養為主，輔之以保健養生的材料，可供有不同特點及癥狀的人選用。
