【叢編項】：無
【裝幀項】：膠版紙 16開 / 413
【出版項】：中國標準出版社 / 2006-8-1
【ISBN號】：9787506641197 / 7506641194
【原書定價】：￥110.00
【主題詞】：工業技術－輕工業－食品
【圖書簡介】
在食用菌生產、經營和貿易中，產業對相關標準的日益迫切。標準作為一種生產和流通的共同技術依據，在行業發展中起著重要作用，特別是在已經完成產量擴張的今天，標準化是提高質量、降低成本、增加效益、開拓市場的關鍵性戰略措施。為了給廣大食用菌生產者、經營者、消費者以及質量監督檢驗機構提供科學的檢驗方法和技術依據，特將2005年底以前頒布的60多個食用菌國家標準和行業標準匯編成冊，同時將國際標準、美國和加拿大相關標準、食用菌多種農殘的國際限量標準，以及美國、歐盟、日本數十種農殘的限量標準編譯入冊本匯編，還將我國相關法律法規附于正文之后，以便行業的規范和管理。為了使用者的方便，本匯編由基礎標準和通用技術規范、衛生標準、試驗方法和檢驗規程、菌種標準、產品標準、國際標準及參數、相關資料和附錄八部分組成。本匯編是食用菌行業廣大科研、教學、生產、經營、質量監督檢驗等人員的必備工具書。
