五、香菇類西餐菜肴
106法式香菇雞
107美式紅酒少司（火靠）香菇
108煎魚香菇少司
蘑 菇 類 菜 點
一、蘑菇簡介
二、蘑菇類葷菜點
（一） 菜肴
109鮮蘑炒什件
110鮮蘑炒響螺片
111鮮蘑牛筋
112紅油鮮蘑雞片
113炒鮮蘑蝦仁
114煨氽里脊鮮蘑
115鮮蘑里脊片
116鮮蘑干貝
117燴鮮蘑腰丁
118鮮蘑魷魚
119鮮蘑燒筍片
120鮮蘑燒菜花
121蝦子鮮蘑
122桔色蘑菇湯
123三鮮瓤鴨膀
124龍穿鳳翼
125鮮蘑燒蓋菜
126鮮蘑豆腐湯
127鮮蘑扁豆
（二）面點
128 五丁包子
129 鮮蘑雞丁鹵面
130粉皮鮮蘑蒸餃
