26.香菇菌種感觀質量指標包括哪些？
27.香菇菌種菌絲目測指標是什么？
28.香菇菌種菌絲顯微指標是什么？
29.香菇菌種生化質量指標是什么？
30.如何進行香菇菌株的交配型分析？
31.目前鑒別不同香菇菌株的方法有哪些？如何判別不同菌株？
32.什么是PCR？主要的技術步驟是什么？
33.什么是RFLP？主要的技術步驟是什么？
34.什么是RAPD？
35.如何進行香菇菌株的RAPD？
36.香菇長菌齡菌種和短菌齡菌種各有何特性？
37.生產香菇各級菌種的單位應具備什么條件？
38.生產香菇各級菌種的單位應具備哪些基本設備與場所？
39.香菇菌種生產時常用的有哪些接種設備、工具與場所？
40.購買香菇菌種應注意哪些問題？
41.如何防止香菇菌種退化？
42.香菇菌種的實用保藏方法有哪些？
四、生產設備與材料
43.香菇生產應有哪些主要設備？
44.常用的香菇原料加工設備有哪些機械型號？
45.常用的香菇菌筒生產設備有哪些機械型號？
46.農村常用的香菇菌筒常壓滅菌灶有哪幾種類型？如何建造？
47.常用的香菇產品加工設備有哪些機械型號？
48.香菇生產應選擇哪些原、輔材料？
49.適宜用于栽培香菇木屑的主要樹種有哪些？
50.如何識別香菇生產主原料的質量？
51.如何識別與選擇輔料和材料？
52.生產每萬筒香菇應備用哪些原、輔材料？各用量是多少？
53.木屑香菇生產的菌袋有哪些種類和規格？如何加工？
