邱龍新
摘 要：用正交試驗法分別研究了依次用水→草酸銨→氫氧化鈉浸提正紅菇子實體多糖的最佳條件.實驗確定了用水作提取劑的最佳條件是提取溫度100℃,液料比20:1,提取次數2次,提取時間為3h;用草酸銨作提取劑的最佳條件是提取溫度100℃,液料比30:1,提取次數2次,提取時間6h;用NaOH作提取劑的最佳條件是提取溫度80℃,液料比20:1,提取次數2次,提取時間6h.
關鍵詞：正紅菇 多糖 提取技術 正交試驗
作者單位：邱龍新（福建龍巖師專生物系,龍巖,364000）
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