食藥用真菌多糖的研究現狀與展望
Prospect and Current Studies on Edible and Pharmaceutical Fungi Polysaccharides
秦俊哲 陳明 陳合 呂嘉櫪
摘 要：食藥用真菌多糖由于其獨特的生理活性,目前正成為國內國際眾多學科領域研究的熱點之一.本文就食藥用真菌多糖的制備和純化、生物功效、結構與構效關系、現階段的開發利用以及研究展望等幾個方面做出了闡述,旨在為真菌多糖的深入研究和開發利用提供參考.
關鍵詞：食藥用菌;真菌多糖;研究現狀;開發利用;前景展望
分類號：S646 O626.12 文獻標識碼：A
文章編號：1003-8310(2004)02-0006-04
作者單位：秦俊哲（陜西科技大學生命科學與工程學院,陜西,咸陽,712081）
陳明（陜西科技大學生命科學與工程學院,陜西,咸陽,712081）
陳合（陜西科技大學生命科學與工程學院,陜西,咸陽,712081）
呂嘉櫪（陜西科技大學生命科學與工程學院,陜西,咸陽,712081）
參考文獻：
［1］田庚元.天然多糖的研究和應用[J].上?；?2000,10:29-31.
［2］周永.多糖類抗腫瘤作用的研究進展[J].國外醫學衛生學分冊,2001,28(3):129-132.
［3］張翼伸.怎樣研究植物多糖[J].生命的化學,1999,19(6):296-297.
［4］黃芳,蒙義文.活性多糖的研究進展[J].天然產物的研究與開發,1999,11(5):90-97.
［5］朱建燕,于智勇.真菌多糖的研究與利用[J].揚州教育學院學報,2002(3):18-21.
［6］盛家榮,曾令輝等.多糖的提取、分離與結構分析[J].廣西師范學院學報(自然科學版),1999,16(4):49-54.
［7］葉振南,邵家坪等.粗多糖的提取、分離與結構研究[J].中國藥事,2000,14(5):329-332.
［8］曾凱宏,明建等.真菌多糖的結構與功能[J].食品科技,2001,(4):65-67.
［9］吳雄志,陳丹等.多糖抗腫瘤機理研究進展[J].中國中醫基礎醫學雜志,2001,7(12):67-69.
［10］凌關庭.保健食品原料手冊[M].化學工業出版社,2002.
［11］肖盛元,郭順星.國內真菌多糖結構研究現狀[J].天然產物的研究與開發,2000,12(2):81-86.
［12］肖建輝,蔣儂輝等.食藥用真菌多糖研究進展[J].生命的化學,2002,22(2):148-150.
［13］李艷輝,王琦.真菌多糖的生物活性與構效關系研究評價[J].吉林農業大學學報,2002,24(2):70-74.
［14］郭嘉銘,上官舟建.藥用真菌的研究與開發概述[J].中國食用菌,1994,13(3):8-10.
中國食用菌
EDIBLE FUNGI OF CHINA
2004 Vol.23 No.02 P.6-9
