| 標準代號 | 標 準 號 | 標準名稱 | 實施日期 | 標準狀態 | 頁數 |
| 強制性國家標準 | GB 7096-1996 | 食用菌衛生標準 | 1996年9月1日 | 強制 | 5 |
| GB 7098-1996 | 食用菌罐頭衛生標準 | 1996年9月1日 | 強制 | 5 | |
| GB 19087-2003 | 原產地域產品 慶元香菇 | 2003年9月1日 | 強制 | ||
| GB 19169-2003 | 黑木耳菌種 | 2003年12月1日 | 強制 | ||
| GB 19170-2003 | 香菇菌種 | 2003年12月1日 | 強制 | ||
| GB 19171-2003 | 雙孢蘑菇菌種 | 2003年12月1日 | 強制 | ||
| GB 19172-2003 | 平菇菌種 | 2003年12月1日 | 強制 | ||
| 推薦性國家標準 | GB/T 11675-1989 | 銀耳衛生標準 | 現行 | 4 | |
| GB/T 12530-1990 | 食用菌取樣方法 | 現行 | 3 | ||
| GB/T 12531-1990 | 食用菌水分測定 | 現行 | 2 | ||
| GB/T 12532-1990 | 食用菌灰分測定 | 現行 | 2 | ||
| GB/T 12533-1990 | 食用菌雜質測定 | 現行 | 2 | ||
| GB/T 12728-1991 | 食用菌術語 | 現行 | 27 | ||
| GB/T 14151-1999 | 蘑菇罐頭 | 1999年10月1日 | 現行 | 9 | |
| GB/T 15672-1995 | 食用菌總糖含量測定方法 | 1996年1月1日 | 現行 | 5 | |
| GB/T 18525.5-2001 | 干香菇輻照殺蟲防霉工藝 | 2002年3月1日 | 現行 | 5 | |
| GB/T 6192-1986 | 黑木耳 | 現行 | 6 | ||
| GB/T 8859-1988 | 脫水蘑菇 | 現行 | 4 |
