食用菌雜質測定(食用菌國家標準)

中華人民共和國國家標準

GB-12533-90

食用菌雜質測定

Determinationofmicellaneousnatterinediblefungi

1、主題內容與適用范圍

本標準規定了食用菌雜質含量的測定方法。

本標準適用于混入食用菌的雜質測定。

2、引用標準

GB12530食用菌取樣方法。

3、術語

雜質除所檢驗之該種食用菌外的一切有機物和無機物。

4、設備

4.1分樣篩：20目。

4.2鑷子。

4.3藥物天平：感量0.1g。

5、取樣

樣品按GB12530進行取樣。

6、分析步驟

稱取0.5―1kg實施室樣品，用分樣篩下肉眼不容易發現的細小雜質，然后用鑷子揀出大塊雜質以及除掉粘附在食用菌體的上雜質，稱重。

7、分析結果

X=×100

式中：X―試樣中雜質的含量，%。

m1―雜質的質量，g。

m―試樣的質量，g。