熱線熱得燙手，10月8日晚8點20分，仍有讀者不斷地打進18創富熱線85188518，“18創富·青年創業指導名師團”嘉賓——杭州華丹農產品有限公司董事長韓省華手中的電話沒放下多久就再次接起。韓省華喜歡講故事，他告訴記者，關于菌類的故事有很多，一天也說不完。確實，三十年來，他一直與菌菇打交道，其中的酸甜苦辣只會多不會少。人生就是這樣，創業亦是如此，堅持之后總能看見陽光，準備或者已經開始創業的讀者們要加油了。
杭州華丹農產品有限公司是集食用、藥用真菌的研究、生產、銷售為一體的農業龍頭企業。公司以高科技手段研究食用菌及其菌種、栽培技術，研制開發生產靈芝孢子破壁粉、菌類多糖及其提取物產品，在國內外享有盛名。
三十年來，韓省華一直堅持從事食用菌行業的科學研究和技術推廣工作。近五年來，他主持通過驗收登記的省級以上科研成果有6項（均為第一完成人）。在研究和推廣這些項目技術中，帶動了7500余戶農民致富，累計實現社會產值12.36億元，開創了杭州市食用菌產業發展新局面。近年來，他還主持承擔科技部國家級項目3項、省科技廳項目4項，省農業廳項目2項，市級農業科研和推廣項目17項。通過這些項目為杭州市引進了22個食用菌新種類。韓省華先后被中國食用菌協會授予“全國優秀科技人才”、“先進工作者”稱號；被中國民營科技促進會授予“優秀民營科技企業家奉獻獎”；被杭州市人民政府評為2005-2006年度、2009-2010年度成績突出科技工作者； 2011年被西湖區人民政府授予“書香人家”稱號；2012年入選杭州市農業科技先進工作者候選人。
韓省華對話創業者
讀者：我老家在麗水，那里有很多人從事食用菌種植，我想在杭州銷售食用菌，不知道該從哪里入手？
韓省華：在杭州創業與在麗水創業是不一樣的，有很多困難需要自己去克服，沒有人可以幫你。杭州是座大城市，銷售菌菇需要有一定的資質，這與在老家“自己種、自己吃”的概念完全不一樣。有沒有農藥、用什么材料種植的、有什么樣的生產工藝……這些都需要你去了解得清清楚楚，只有讓人放心的食品才能進入市場。有了銷售資質后，你要考慮的是做零售還是批發。如果是零售的話，就要在市場里有一個自己的攤位；如果是批發，你需要有一定的倉儲面積、保鮮儲藏的技術和設備，并建立一支自己的銷售隊伍，更重要的是有資金支持。我們公司有一個基地和一些市場攤位，如果你剛開始創業的話，可以來找我，攤位暫時可以讓你免費使用一段時間，我們公司在轉塘。
讀者：我想往農產品超市方面創業，而父母想讓我回臨安老家，我決定在杭州先嘗試一下，韓總有什么好建議？
韓省華：回老家創業肯定會安逸不少，有吃有住，成本很低。在杭州如果創業失敗的話，就沒有出路了，所以心態是不一樣的。不過，在艱苦的環境下，創業成功的幾率更高。在杭州開農產品超市是一個好主意，因為每家每戶每天都要買菜、吃飯。有一個統計數據是這樣的，一個人每年要吃掉近400斤的蔬菜瓜果、78斤左右的豬肉、200斤的大米，所以可想而知，農產品超市的市場有多大。我建議你尋找一些社區店面，那里房租相對便宜，住戶較集中，只要你的產品保證品質，就一定能做好。另外，你開店前可以找社區負責人聊聊，現在很多社區對于這些便民超市比較歡迎，說不定還能幫你降低些房租。當然，開農產品超市不能讓你發大財，但是一定能賺錢，一直堅持下去，也許還能找到更好的發展途徑。
讀者：我經營美甲店5年了，但生意一直不溫不火，有時候也想換個行業，但是一直下不了決心，不知道該怎么辦。
韓省華：每個人都有適合自己生存的空間和領域，當你在一個行業里做久了就會發現里面的問題，也會有一些困惑，所以你要轉行的心態我能理解。我在菌菇行業里做了30年，可以說已經是這個行業里的專家，因為堅持和喜歡，所以現在有了一點小小的成就。其實，做任何事都一樣，只要你堅持去做，就會發現其中的利和弊，自然也能找到賺錢的機會。就拿你的美甲店來說，你現在的顧客群是哪些、來的是哪個年齡階段的人、他們從事什么行業……如果你堅持下去，這些問題你就會有更深刻的了解，你也會慢慢成為美甲行業里的專家，你的顧客自然會喜歡你，生意也會越來越好。換個角度想問題，天地更寬廣。
