湖北省食用菌協會名譽會長羅信昌在開幕辭中提到：在全球經濟不景氣，部分地區農業經濟發展緩慢的大背景下，湖北省的食用菌產業仍然顯現出強勁的發展態勢，據中國食用菌協會統計，2012年湖北省食用菌產業為111.92萬噸，產值達102.93億元，出口42.2萬噸，出口創匯3.11億美元，面對此大好形勢，對小蘑菇實現的大產業而感到鼓舞。羅信昌同時強調，湖北省食用菌產業發展也存在著許多不盡人意的地方，比如生產方式落后、分散，作坊式生產，與大市場不家匹配，生產中造成資源浪費、病蟲害防治提倡的預防為主的舉措還沒有得到應有的重視等問題，成為影響湖北省食用菌產業發展的阻礙因素。因此呼吁大家要大膽改革、堅持科技創新來應對各項挑戰，只有這樣，才能保證湖北省食用菌產業發展穩步向前。
湖北省農業廳蔬菜辦公室主任李青松在講話中提到：2013年食用菌產業發展具有里程碑的意義，較2012年的3.11美元，2013年湖北省食用菌出口創匯達到9.13億高峰，出口創匯穩居全國第一，創歷史最高紀錄，隨著國家對出口退稅政策的調整，2012年曾出現產業發展低谷，2013年全國出口量從回全國第一。湖北省食用菌產業不斷壯大，證明協會工作頗具活力，將食用菌產業鏈串連，將產學研相結合，將生產與市場對接，給了廣大食用菌企業良好的發展舞臺。李青松還提到，2014年是湖北省食用菌協會成立三十周年，湖北省食用菌產業應借此機會總結提煉，相信未來湖北省食用菌產業發展必將更加輝煌。
會議開幕式發言的還有湖北省農業廳蔬菜辦公室主任李青松、中共棗陽市委組織部部長周世云、襄陽市農委副主任柯進軍等領導。據悉，湖北省食用菌協會2014年年會暨新產品新技術交流會安排有專家講座、分組討論、展覽展示、基地參觀等內容。
