世界銀耳看中國，中國銀耳看古田。古田縣，作為“銀耳之鄉”，其獨特的地理環境、豐富的自然資源與悠久的栽培歷史，共同孕育了品質卓越的古田銀耳。近年來，古田縣積極響應國家鄉村振興戰略，出臺了一系列扶持政策，旨在推動銀耳產業向高端化、品牌化、集群化方向發展。這些政策不僅優化了銀耳種植結構，提升了種植技術，還加強了銀耳產品的深加工與市場推廣，為銀耳入糧奠定了堅實基礎。
銀耳，以其晶瑩透明的身姿、色白如銀的色澤、形似耳朵的獨特形態，自古便享有“菌中之冠”的美譽。而古田縣，這座被譽為“銀耳之鄉”的寶地，更是以其獨特的地理環境、豐富的自然資源與悠久的栽培歷史，孕育出了品質卓越、口感滑嫩的古田銀耳。這里，山巒起伏，嶺谷相間，八山一水一分田的獨特地貌，加之溫潤的氣候、清新的空氣與純凈的山泉水，共同構筑了銀耳生長的天然樂園。
在古田，銀耳的培育過程充滿了智慧與匠心。經過120℃高溫滅菌處理的菌棒，被精心放置在溫度、濕度均嚴格控制的干凈菌房中，作為銀耳生長的沃土。在這里，銀耳得以茁壯成長，綻放出獨特的生命力與營養價值。而古田縣更是憑借得天獨厚的自然條件與完善的產業鏈，培育出了包括銀耳在內的30多種食用菌，成為了名副其實的食用菌王國。
古田銀耳的卓越品質與產業成就也得到了國家領導人的高度認可。習近平總書記曾對古田銀耳給予點贊，稱贊其不僅豐富了人們的餐桌，更在促進農民增收、推動地方經濟發展方面發揮了重要作用。這一贊譽不僅是對古田銀耳品質的肯定，更是對古田縣在食用菌產業發展中所作努力的認可與鼓勵。
本次銀耳入糧專題研討會在福建福州召開，正是為了深入探索銀耳在食品工業中的新應用、新價值，推動銀耳從傳統食材向現代健康食品的轉變。會議旨在通過凝心聚力、集思廣益，共同擘畫古田銀耳未來發展的清晰藍圖，為銀耳產業的持續健康發展注入新的活力與動力。
相信，在全體與會者的共同努力下，本次銀耳入糧專題研討會必將取得圓滿成功，為古田銀耳的未來發展開啟新的篇章。讓我們攜手并進，共同見證銀耳這一傳統食材在現代農業與健康產業中的華麗蛻變！
