中國工程院院士、國際藥用菌學會主席李玉
作為農博會·花博會重要活動之一的中國蘑菇節在漳州已經走過7個年頭。第八屆中國蘑菇節上，與會的國內外食用菌領域的專家、學者都對中國蘑菇節所發揮的品牌、平臺、引領等作用給予了高度評價。
中國工程院院士、國際藥用菌學會主席、中國菌物學會名譽理事長、俄羅斯農業科學院外籍院士李玉教授在接受采訪時表示，因為漳州是中國的蘑菇之都，食用菌的深加工已經逐步成熟，通過蘑菇節的推動作用，將引領中國食用菌的深加工、精加工走上一個新的水平。
“世界級的一個盛會，它是一個品牌、它是一個窗口，世界蘑菇人已經形成了共識，所以每一年這個節日，世界各國的朋友同行都會過來;它還是一個學校，實實在在地使從業人員能夠在各個方面，包括理論知識和實踐技能得到提高的學校，國際上非常著名的專家，在這兒直接把年輕人一下子拽到國際水平上來了，因此說漳州功不可沒。”
中國食品土畜進出口商會副會長楊勝軍
據了解，本屆蘑菇節對食用菌產業的發展關注重點有了新變化，已經從“如何種好菇”的傳統種植觀念轉變到現在“如何賣好菇”的現代營銷理念，從注重生產技術發展的單一環節轉變到現在集菌種、材料、技術、設備、管理、營銷、電商、品牌、文化、資本、養生等多種環節為一體的全產業鏈整合，吸引了越來越多國內外業界實力派齊聚在“中國菇都”漳州。
中國食品土畜進出口商會副會長楊勝軍說，親身感受中國蘑菇節從07年起已舉辦了八屆，一屆比一屆興旺，特別在對接國內外信息平臺的作用越發地凸顯。
“在信息方面把國外的最新信息、市場情況、科研成果在平臺上聚集以后，分享給我們國內的行業和企業。以前蘑菇節主要是行業基礎的一些菌包、菌袋的栽種和市場接軌做一些培訓、推廣工作，但是經過這幾年的推進之后，我們蘑菇節已經從傳統的栽種模式向工廠化栽培，向國際高科技品種看齊。”
國家食用菌產業技術體系首席科學家、中國農科院資源與區劃研究所研究員張金霞
國家食用菌產業技術體系首席科學家、中國農業科學院資源與區劃研究所研究員張金霞認為，從產業發展的轉型升級上，漳州一直在進步、在發展、在推廣。
“不論從過去的農戶的分散栽培，到規范化、規?；?、標準化、設施化的栽培，再到后來的專業化和工廠化的栽培，漳州都走在前面，希望通過蘑菇節這樣交流平臺，把漳州的經驗、做法能夠傳播到我們全國去，最終還要走到全世界。”
而對于首次參加中國蘑菇節的美國藍博特菌種公司副總裁克里斯汀·史密斯博士來說，世界蘑菇人云集的盛會令她大開眼界，她表示這次不虛此行，跟其他各國、漳州的菇農學到了很多東西。
“感覺這樣的蘑菇節對國家的科學家和蘑菇的種植者是一個良好的銜接，講座安排的非常全面，有各個不同時期的關于種蘑菇的介紹，整個安排是非常好的，能促進這個行業的增長，希望這樣的活動能夠更廣泛、更頻繁地舉辦。”
