2016全國羊肚菌栽培技術高級研修班通知

　　近幾年，羊肚菌的人工栽培逐漸成為食用菌行業的熱點，各地成功的人工栽培報道此起彼伏，少則幾十畝，多則幾百趨千畝,據不完全統計，2015年全國人工栽培羊肚菌面積約2.2萬畝,較上一年栽培面積增長近3倍。在羊肚菌產業迅猛發展的同時，遺傳基礎匱乏、栽培技術混亂、菌種來源不明晰、菌種退化嚴重、栽培管理水平不足以及缺乏對極端氣候條件應對措施等問題，致使整個羊肚菌行業產量不高甚至“顆粒無收”的現象時有發生，穩產、高產成為廣大科技工作者和從業者難以跨越的門檻。為了提高廣大從業者對羊肚菌的科學認知，完善羊肚菌人工栽培尤其是大規模栽培技術體系，穩健羊肚菌產業的發展，易菇網聯合四川省德立隆農業科技有限公司,在四川省成都市舉辦“2016全國羊肚菌栽培技術高級研修班”，具體事項通知如下：

　　一、時間、地點

　　1、研修時間：2016年7月7日-13日（7日全天報到）。

　　2、報到地點：成都市武侯區金履二路457號波爾力拓大廈（四川省德立隆農業科技有限公司）

　　二、內容及安排

　　【第一天】　7月8日

　　上午：羊肚菌產業發展態勢　主講人：張亞

　　1、羊肚菌人工栽培歷程；

　　2、羊肚菌栽培技術的演變與進展；

　　3、技術革新、走向與羊肚菌栽培的未來（技術分析、技術產品化、流水線產品）。

　　下午：羊肚菌遺傳　主講人：劉偉

　　1、羊肚菌生物學基礎（菌絲、菌核、無性孢子、子囊果、子囊孢子）；

　　2、羊肚菌的生活史；

　　3、羊肚菌的分類學基礎（標本的采集、保藏，分類鑒定）；

　　4、當前大面積栽培的羊肚菌品種（可栽培品種的鑒定）。

　　【第二天】　7月9日

　　上午：菌種生產廠區、設施、設備及菌種知識　主講人：張亞、譚方河

　　1、場地的設計，設施、設備及機械的準備；

　　2、廠區建設的基本原則 ；

　　3、我國羊肚菌主栽菌株的馴化過程；

　　4、各菌株的特性（與區域適應性的菌株選擇）。

　　下午：羊肚菌大田栽培經驗及教訓之菌種選育與菌種制備　主講人：譚方河

　　1、羊肚菌菌種的分離、篩選與保藏；

　　2、如何保持菌株的優良性狀（老化退化）；

　　3、菌種制作及材料選擇的基本原則。

　　【第三天】　7月10日

　　全天實踐操作：菌種分離及母種制備　主講人：張亞、劉偉

　　1、母種培養基的配制；

　　2、滅菌、冷卻、擺斜面；

　　3、菌種分離、接種；

　　4、原種、栽培種的材料預處理。

　　【第四天】　7月11日

　　全天實踐操作：原種栽培種制作及菌種檢查　主講人：張亞、劉偉

　　1、拌料、裝瓶、裝袋；

　　2、滅菌、冷卻、接種；

　　3、菌種質量及純度檢驗；

　　4、播種、覆膜及外援營養袋使用。

　　【第五天】　7月12日

　　上午：結合實踐操作：羊肚菌栽培技術的全面講解與系統梳理　主講人：張亞

　　1、區域差別化菌種生產的系統梳理（羊肚菌的營養代謝，碳源、氮源的選擇）；

　　2、外源營養袋及覆膜技術；

　　3、差別化的大田栽培技術（林下栽培、有料栽培、無料栽培、套作等）。

　　下午：結合實踐操作：羊肚菌栽培技術的全面講解與系統梳理　主講人：張亞

　　1、區域差別化的田間管理技術；

　　2、羊肚菌的行業分析?！?span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre">

　　【第六天】　7月13日

　　上午：病蟲害、采收與加工　主講人：張亞、劉偉

　　1、病蟲害的防控（蟲害、細菌病害、真菌病害）；

　　2、采收與加工?！?span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre">

　　下午：討論學習　主講人：全體授課老師及特邀嘉賓

　　1、行業探討；

　　2、差別化生產方案設計；

　　3、案例分析。

　　三、授課老師

　　1、張亞：四川省德立隆農業科技有限公司　技術總監

　　四川省德立隆農業科技有限公司創始人，羊肚菌技術產品化探索者之一。2010年進入羊肚菌人工栽培領域，根據“生物代謝率的基本原則”大力調整優化了羊肚菌栽培種配方及制作工藝，從層級栽培種生產工藝迅速過度到混合菌種生產工藝，大大提升了生產操作的便捷度及成本管控，當前行業中90%生產者使用混合菌種生產工藝進行羊肚菌原種、栽培種制作。2015年度，團隊羊肚菌人工栽培面積達5000畝，其中公司直屬基地2000畝，合作基地3000畝。團隊至今仍保持投入產出比達1:21的行業最好水平。

　　2、劉偉：華中農業大學應用真菌研究所 特聘研究員、四川省德立隆農業科技有限公司 技術顧問

　　2011年畢業于華中農業大學，2011-2016年進入中國科學院水生生物研究所工作，2016年5月，受聘于華中農業大學應用真菌研究所特聘研究員。自2008年起，持續進行羊肚菌遺傳及栽培學研究，相繼參與完成：1）“羊肚菌菌株的老化過程研究”；2）“人工栽培條件下梯棱羊肚菌子囊果和子囊孢子發育過程的形態學與細胞學研究”；3）初步完成了“梯棱羊肚菌菌核發育不同階段的轉錄組測序及蛋白組分析工作”；4）初步完成了“梯棱羊肚菌4號和六妹羊肚菌6號優質栽培菌株的選育”；5）羊肚菌著生真菌及病蟲害的調研；6）近年來，在四川、湖北、河南各地參與推廣種植羊肚菌上千畝;7)作為組委會秘書長，籌辦2016羊肚菌栽培技術現場觀摩交流會暨湖北省食用菌協會2016年年會，并牽頭組建羊肚菌產業技術創新戰略聯盟。八年的研究生涯中累計發表學術論文三十余篇，其中SCI十余篇，參編著作三部。

　　3、譚方河：2016全國羊肚菌栽培技術高級研修班　顧問

　　1989年四川農業大學農學碩士，于1990年進入四川省林業科學研究院工作，先后以訪問學者身份到訪意大利I.P.L.A林業研究所，美國加州柏克利大學學習進修。1994年開始探索羊肚菌人工栽培技術，至2000年首創外援營養袋栽培技術取得突破性進展，先后承擔國家林業局“948”羊肚菌項目、四川省科技廳羊肚菌“十一五”育種攻關項目及國家科技部科技攻關羊肚菌項目子課題。在大量菌株選育工作的基礎上逐漸形成：以正確選擇羊肚菌栽培品種、選擇恰當的營養源以及采用高效的外援營養供給這種三位一體的大田羊肚菌栽培模式，并得以迅速推廣。在2011-2012年度，栽培收獲干品羊肚菌突破3噸，首創大田羊肚菌人工栽培之最；2014-2015年度，重慶美哉菌業有限公司180畝左右的栽培面積上采收總計3.5噸干品羊肚菌，續寫輝煌。在20多年羊肚菌室外栽培實踐中積累了寶貴的教訓與經驗，為羊肚菌人工栽培技術奠定了堅實基礎。

　　四、有關事項

　　1、費用標準：1）理論研修及生產實踐全程6天8800元/人（6月30日前報名并交費優惠至7800元/人），費用包括：資料費、研修期間午餐和一次全體成員圓桌晚宴；2）可單獨參加7月10-11日2天的生產實踐課程，費用4000元/人（無資料，含午餐但不包括圓桌晚宴）。

　　住宿統一安排，費用自理。（普通標準間200元左右，可合?。?/div> 2016全國羊肚菌栽培技術高級研修班通知.pdf