今年以來，湖南省因誤采誤食有毒野生蘑菇導致的中毒事故頻繁發生。截至7月12日，全省已報告因食用有毒蘑菇導致的中毒事故141起，報告發病人數473人，死亡23人，中毒事故呈逐年上升趨勢，毒蘑菇中毒事故嚴重威脅人民群眾的身體健康和生命安全。近日，湖南省食安委辦下發緊急通知，采取五大措施切實加強有毒野生蘑菇中毒事故防控工作，堅決遏止事故多發頻發的態勢。
切實增強防控工作意識。湖南省有毒蘑菇種類繁多，中毒發生多集中在夏秋季，公眾對有毒蘑菇普遍缺乏辨別知識和能力，一旦誤采誤食，發病急、無特效藥物，家庭為發病主要場所，病死率高，對群眾身體健康及生命安全危害極大。通知要求各級食安辦及各相關部門要高度重視有毒野生蘑菇中毒事故防控工作，要堅持人民利益至上，將預防有毒野生蘑菇中毒作為當前食品安全監管的重中之重，采取切實有效措施，堅決扭轉類似事故多發頻發的被動局面。
切實加大防控宣傳力度。通知要求各地以有毒野生蘑菇防控為主題在7月下旬至8月下旬集中組織開展防控野生蘑菇中毒宣傳月活動。各市縣鄉政府要在鄉鎮、村組發放、張貼宣傳海報，在高發地區入山口、村宣傳欄、農村集市、農貿市場等地，通過設立警示牌，群發宣傳短信、刷寫宣傳標語、分發宣傳單等形式，公共場所以電子屏的形式滾動播放“野外蘑菇有毒！切勿采食！”的宣傳標語，重點宣傳誤采誤食有毒野生蘑菇的嚴重后果，提示村（居）民不要隨意采摘不明品種野生蘑菇，不要輕信民間或網傳的一些沒有科學依據的毒蘑菇鑒別方法，切實增強風險防控意識。廣泛利用新聞媒體、手機微信、公益廣告、官網等多種渠道，告知公眾不要采食不認識和不能識別的的野生蘑菇。
切實加強專項監督檢查。通知要求各級食品藥品監管、農業、林業等部門切實加強對食品生產經營單位采購、加工、銷售野生蘑菇的監管，嚴禁學校食堂、集體食堂、建筑工地食堂、城鄉婚喪宴請等群體聚餐場所加工食用野生菌。定人定時對城鄉野生菌交易市場進行監督檢查，對發現的有毒野生菌和不能識別的野生菌現場進行銷毀處理，嚴防有毒野生菌流入餐桌。把學校“嚴禁加工使用野生菌” 納入校園食品安全質量承諾管理，嚴防學生食用野生菌，在各地開展“護苗行動”中，凡是發現因食用野生蘑菇造成學校食物中毒事故的，要嚴肅追究相關單位和人員責任。
切實加強食源性疾病監測和醫療救治。通知要求各級衛生計生部門將蘑菇中毒事件專項監測納入全省食品安全風險監測范圍，組織疾控機構開展蘑菇中毒事故調查，了解湖南省毒蘑菇中毒地域、人群及毒蘑菇主要種類及中毒毒素，為醫療機構急救提供技術支撐。各級醫療機構特別是基層醫療衛生單位要增強對蘑菇中毒的診斷、救治能力，鄉鎮衛生院工作人員要熟悉和掌握發生食物中毒后的簡易處理方法，努力降低因誤食有毒野生蘑菇引起中毒的病死率。
切實強化防控工作責任。省食安委將有毒野生蘑菇食物中毒事故防控工作納入縣市區人民政府食品安全工作評議考核內容。各縣市區政府要切實履行食品安全屬地管理責任，各級食安辦要充分發揮 “抓手”作用，食品藥品監管和衛生計生等部門要保持信息暢通，加強應急處置工作，一旦發現有疑似有毒野生蘑菇中毒事故的，迅速按照應急預案要求進行處置，把危害程度降低到最低限度。
