據統計，2017年上半年，漳州檢驗檢疫局共檢驗出口美國蘑菇罐頭36批、數量552噸、貨值96.2萬美元。所有出口產品未發生被國外通報或檢出不合格情況, 產品合格率達到100%。據業內人士介紹，目前中國僅有漳州蘑菇罐頭順利進入美國市場，為中國“罐頭之都”贏得良好聲譽。
蘑菇罐頭是漳州最大宗的單一出口罐頭品種，年出口占全國總量近80%，美國是漳州蘑菇罐頭出口的主要市場之一。 2012年起美國加大對罐頭產品“多菌靈”檢測力度，我國發生多起輸美蘑菇罐頭因檢出多菌靈被通報，蘑菇罐頭出口美國嚴重受阻。為保證漳州蘑菇罐頭順利出口美國，漳州局以實施“三同”幫扶計劃為契機，利用自身技術信息優勢，積極主動介入，采取有效應對措施，突破技術壁壘：
一是加強風險預警，主動采取措施。幫助漳州罐頭行業商會建立并啟動運行中國首個罐藏食品質量技術信息綜合服務平臺,利用該平臺及時發布國外風險預警信息70多條。針對美國的相應法規、標準及通過情況的變化，漳州局第一時間通過綜合服務平臺進行風險預警，助力轄區輸美蘑菇罐頭企業采取有效應對措施。
二是加強源頭管理，破解多菌靈殘留難題。幫助企業根據美國法規要求建立從源頭到成品的自檢自控方案，特別是針對FDA關注的多菌靈農殘指標加強原料種植管理，從源頭保證產品質量安全，同時加強出口抽檢，根據風險評估結果加強對產品的出口抽檢和符合性驗證，確保輸美蘑菇罐頭順利出口。
三是加強生產過程管控，確保質量安全。漳州檢驗檢疫局派出專業人員指導出口企業做好輸美罐頭與其它口岸產品的標識和有效隔離，防止加工過程的交叉污染，2016年來針對轄區輸美蘑菇罐頭企業開展5次專項監督檢查。同時加強出口抽檢，根據風險評估結果加強對產品的出口抽檢和符合性驗證，確保輸美蘑菇罐頭順利出口。
四是推動漳州蘑菇工廠化標準化種植。2016年7月隨著漳州同發食品工業有限公司標準化溫控車間的一批成熟雙孢蘑菇采摘上市，標志著漳州的蘑菇生產進入了工廠化時代。漳州局主動介入，派出專家到企業進行技術幫扶，指導企業采用國際發達國家流行的工廠化種植技術，科學合理對種植過程中的溫度、水分、光照、空氣成份等關鍵因子進行智能監控調節，助推企業優化升級，在種植過程完全避免農藥的使用。
五是開展對出口蘑菇罐頭企業技術指導培訓。經常結合下廠監管，對企業的品管、封口、殺菌等人員進行現場培訓，幫助企業相關管理技術人員提升理論及現場監控能力；進一步完善企業HACCP管理體系，積極組織輸美企業參加認監委、美國FDA、第三方機構聯合舉辦多期美國法規培訓班，提升企業內審員及檢驗操作人員的法規理解執行能力，保證輸美罐頭企業遵循美方法規開展生產。
