各會員單位：
香菇含有豐富的維生素D等營養物質，是提高身體免疫力的藥膳佳品。我國自吳三公開創砍花法以來，經過一代代先驅者的不懈努力，極大的提升了香菇生產效率，香菇產量不斷增加，據中國食用菌協會統計，截止2016年達到835萬噸，居全球首位。然而，近年來，隨著我國經濟發展模式快速轉型，一方面，農村空心化、老齡少子化問題日益突出，導致勞動力供給明顯減少，勞動成本不斷攀升；另一方面，消費安全化、高端化、穩定化需求日益高漲，迫切要求香菇生產由小而散、粗放式的家庭經營，逐步向規?；?、專業化、現代化的企業經營方向轉型。但是，當前我國香菇菌種開發能力不足、工廠化生產尚處于探索階段，生產效率與發達國家還存在明顯差距，嚴重制約了香菇產業的進一步轉型升級。
日本是僅次于我國的香菇傳統生產大國，自明治維新以來堅持科技立國，重視新品種開發、保護，目前無論從菌種開發、生產，還是大規模香菇工廠化生產水平，都位居世界領先地位。為了盡快提升我國香菇生產水平，實現彎道超車，經中國食用菌協會香菇分會與日本相關行業組織磋商，擬定2018年組織我國食用菌屆行業同仁赴日開展“香菇工廠化生產研學班”，現將有關具體事項通知如下：
一、研修內容及亮點
1、考察全球頂級香菇菌種生產企業。擬考察的香菇菌種生產企業是全球為數不多的香菇菌種專業生產企業，機械化、自動化程度極高，代表了日本香菇菌種生產的最高水平。
2、考察現代化香菇工廠化種植模式。擬考察香菇工廠化種植企業采用了日本主流生產方式，占日本香菇市場份額的40%以上。機械化水平、工廠管理能力位居日本前茅。
3、考察日本食用菌全產業鏈。擬考察包裝、流通等產業鏈各個環節，并聘請日本食用菌產業專家、流通專家介紹日本食用菌產業發展軌跡，問題與展望。
4、安排頂級專家、技術員精心講解。擬邀請日本食用菌菌種開發專家、種植栽培高手現場講解，詳細解答菌種生產、保藏、香菇工廠化生產要點等問題。
5、精選產業精英參團。為保障考察質量，使每位團員都有機會與日方互動，團員數量嚴格控制在15人以內，按報名人員情況綜合篩選，克服盲目追求經濟效益，不求質量的弊病。
本次活動是我國與日本相關產業界難得的交流機會，香菇分會此次付出了極大的努力，希望各主產地政府、科研單位、精英企業積極關注、踴躍報名、把握機會。
二、組織工作
本次活動由中國食用菌協會香菇分會負責組織落實，研學時間擬定為2018年6月4日-8日，擬招募人數為：15人（協會將根據報名企業的性質、規模以及報名先后順序擇優選擇）。
報名截止日期：2018年4月15日（以匯款為準）
聯系人：李欣欣（中國食用菌協會香菇分會秘書長）
電 話：010-66031186，13811542685
郵 箱：530773326@qq.com
郵寄地址：中國食用菌協會，北京西單復興門內大街45號。
中國食用菌協會
2018年3月5日
