羊肚菌是一個風險與機遇并存的行業，吸引著包括科研工作者在內的諸多羊肚菌有志之士參與其中，進行著基礎理論、育種技術、栽培管理和銷售模式等領域的探索研究。羊肚菌自2012年商業化栽培以來，栽培面積幾何級增長至目前的12萬畝左右，栽培區域也擴張至除海南外的全國各地，包括寸土寸金的北京、上海等大都市。今日的羊肚菌產業已與往日有了質的飛躍，雖然全行業70%的種植者仍處在虧損的局面，但高產和畝產超千斤的超高產案例卻在不斷的涌現；最前沿的菌種理論研究也在助推著羊肚菌栽培穩定性的提升，大面積整齊劃一穩產技術已經開始呈現。羊肚菌的大田栽培已開始從粗獷型的靠天吃飯轉而到技術、設施和精細化管理的系統性栽培道路上來。
每年一屆的“全國羊肚菌栽培技術高級研修班”自2016年開辦以來，累計為行業培養羊肚菌栽培高級技術人才192人，參訓學員來自全國各地，分布于高等院校、科研機構、生產企業、合作社、種植基地及貿易公司等。為期一周的研修班以前沿的理論研究和豐富的實操經驗為基準，用通俗易懂的語言、案例和故事，講授從羊肚菌基礎理論到生產管理細節，以及最后的產品采收加工和銷售技巧，是一套完備的專業知識體系。后期的回訪調查顯示，參訓人員均能有效的掌握羊肚菌的菌種制作、種植管理、采收加工和銷售工作，并能依據當地的資源和氣候條件因地制宜的開展適宜于當地的羊肚菌種植項目，逐步立足行業，享譽一方。
在四屆羊肚菌高級研修班的歷練下，研修班的課程安排也日臻完善。為滿足產業發展需要，應部分學員建議，擬定于2020年8月17-23日在四川省成都市舉辦“2020第五期全國羊肚菌栽培技術高級研修班”，本期培訓采用 “4天理論”+“2天實操”方式授課，就羊肚菌的生物學基礎、菌種分離、優質菌種的評價篩選、菌種活力的檢測、原材料選擇與處理、菌種制作、栽培方案的制定、大田栽培、地膜和外袋技術、栽培管理、催菇技術、原基轉化率的提高技巧、病蟲害防控、采收加工、市場銷售等專業技能進行講解，對培養基制作、菌種分離、原材料的選擇和預處理、拌料、裝袋、滅菌、接種、大田栽培等進行實操演練，并將結合學員實際情況，針對性分享種植方案和管理措施，在培訓完畢考核通過后頒發蘑菇通結業證書。
本期研修班的主要授課老師為華中農業大學特聘研究員劉偉博士和四川菌益儂農業科技有限公司總經理張亞先生，兩位老師均具有十年以上的從業經驗，為羊肚菌人工栽培技術理論研究的探索者和規?；耘鄬嵺`的推動者，累計自營栽培面積超過1萬畝，在行業內推廣種植近8萬畝，推廣栽培基地分布在全國各地，栽培模式涉及大田栽培、林地栽培、溫棚栽培、層架式栽培、太陽能光伏板、葡萄套種和反季節栽培等，多年來一直奔波于生產和科研一線，積累了大量的生產經驗和理論知識，可為您的羊肚菌研修之路鼎力支撐。
受疫情影響，本期培訓規模將控制在50人以內，參訓人員需提前完成報名工作。具體事項通知如下：
受疫情影響，本期培訓規模將控制在50人以內，參訓人員需提前完成報名工作。具體事項通知如下：
一、組織機構
主辦單位：中國菌物學會菌物產業分會
協辦單位：中國菌物學會羊肚菌產業分會
四川菌益儂農業科技有限公司
二、時間、地點
1、研修時間：2020年8月17日-23日（17日全天報到）
2、報到地點：四川省成都市龍泉驛區悅來街59號3F
三、內容及安排
【第一天】 8月18日
上午議題：羊肚菌栽培技術的演變與市場前景（授課老師：張亞）
1、開班儀式、合影；
2、羊肚菌的消費文化與食藥用價值；
3、國內外羊肚菌人工栽培發展歷程；
4、羊肚菌項目的市場前景和開拓方向。
下午議題：羊肚菌生物學基礎及菌種廠房建設（授課老師：劉偉）
1、羊肚菌生物學基礎（菌絲、菌核、無性孢子、子囊果、子囊孢子）；
2、羊肚菌的生態類型及生活史；
3、菌種廠建設基本原則；
4、菌種廠場地的設計，設施、設備，基建需求。
【第二天】 8月19日
上午議題：菌種基礎及優質菌種的評判 （授課老師：劉偉）
1、羊肚菌的品種、分類，可栽培的羊肚菌品種特性；
2、羊肚菌優質菌種評價體系；
3、菌種活力的檢測（種性、交配型、老化、退化）。
下午議題：羊肚菌的種性和母種制作（授課老師：劉偉）
1、羊肚菌主栽菌株的馴化過程與遺傳育種方案?！ ?/div>
2、羊肚菌的菌種分離、篩選與菌種保藏；
3、羊肚菌母種的制作；
【第三天】 8月20日
上午議題：原種、栽培種及外源營養袋的制作及大田栽培（授課老師：張亞）
1、原種、栽培種及外源營養袋的原材料的選擇與處理；
2、原種、栽培種及外源營養袋的制作及質量控制；
3、羊肚菌大田栽培技術。
下午議題：羊肚菌的種性、菌種分離與制作技術、顯微鏡技術和衰老菌株的評判方法（授課老師：劉偉）
1、羊肚菌菌種制作和質控實驗室的結構及基本設備；
2、高壓蒸汽滅菌鍋的結構和使用方法；
3、超凈工作臺的結構和使用方法；
4、母種培養基的配制；
5、菌種分離（組織分離、多孢分離）。
【第四天】 8月21日
全天實踐操作：原種、栽培種制作及菌種質量檢查（授課老師：張亞、劉偉）
1、母種培養基的配制；
2、母種的轉接活化；
3、組織分離、多孢分離；
4、顯微鏡的構造與使用；
5、顯微觀察羊肚菌正常、衰老菌絲，土壤菌絲、菌核、無性孢子、子囊孢子；
6、顯微操作單孢菌種分離。
【第五天】 8月22日
全天實踐操作：羊肚菌大田栽培的實踐操作（授課老師：張亞、劉偉）
1、原種、栽培種的材料選擇及預處理；
2、拌料、裝瓶、裝袋；
3、滅菌、冷卻、接種；
4、菌種質量檢查與評判；
5、栽培前準備工作；
6、播種與外源營養袋的施放；
7、地膜技術與小拱棚技術。
【第六天】 8月23日
上午議題：羊肚菌栽培技術的全面講解與系統梳理（授課老師：張亞）
1、栽培前準備工作：項目方案的設計；
2、菌種制作（母種、原種、栽培種、外源營養袋）；
3、播種、養菌、外源營養袋的使用；
4、催菇技術：催菇時間的判定和催菇方法；
5、出菇管理：確保原基成活率提高的舉措；
6、病蟲害類型與防控及死菇現象分析與應對。
下午議題：工廠化栽培、羊肚菌采收與加工及產品市場分析（授課老師：張亞、劉偉）
1、工廠化栽培；
2、羊肚菌采收標準與烘干技術；
3、鮮品、干品、凍品羊肚菌的特點及市場投放策略；
4、2019-2020川渝地區減產案例分析；
5、結業典禮。
四、授課老師
1、劉偉：華中農業大學應用真菌研究所 特聘研究員
華中農業大學 博士，華中農業大學應用真菌研究所特聘研究員，甘肅省科學院生物研究所特聘研究員，中國菌物學會羊肚菌產業分會秘書長，中國菌物學會菌物產業分會理事，易菇網專家委員會委員。自2008年起，一直從事食用菌遺傳育種研究，率先開展了羊肚菌菌種質量評價、有性繁殖、菌核發育機制、栽培機理等研究工作。參與策劃了2016-2020年五屆全國羊肚菌大會，參與策劃2016-2019年四屆“全國羊肚菌栽培技術高級研修班”并擔任主講人。自2012年起，先后在全國各地自營種植和推廣種植羊肚菌上萬畝。多年來，一直瞄準羊肚菌生物學理論研究，采用分子遺傳學、多組學等先進技術手段，引領羊肚菌科研發展。同時，始終堅持科研與生產相結合，成為羊肚菌基礎研究和推廣生產的雙向帶頭人。先后在國內外知名專業刊物發表研究論文70余篇，編著的《羊肚菌生物學與栽培技術》《彩圖版羊肚菌實用栽培技術》專著已成為羊肚菌從業人員的必備讀物，并參編《中國菇業大典》《食用菌栽培學》《高級微生物學》《現代菌物分類系統》《四川盆地食藥用菌圖志》等著作。
2、張亞：四川菌益儂農業科技有限公司 總經理
四川菌益儂農業科技有限公司創始人，中國菌物學會羊肚菌產業分會副理事長，羊肚菌技術產品化探索者。在羊肚菌菌種制備、栽培技術革新、技術產品化和市場營銷等方面具有絕對的行業領先技術優勢。2010年至今，組織團隊分別在重慶、四川、湖北、河南、貴州、云南、山西、江蘇、山東等地建設數十個菌種廠及直營基地，以區域負責制的形式展開羊肚菌栽培生產，通過技術研發、整體運營、市場銷售和品牌建設，初步實現羊肚菌全產業鏈的項目建設目標，在2014年的栽培生產中，帶領團隊成員在羊肚菌栽培種植領域創造出1:21的最高投入產出比，“2016/2018第三屆/第四屆四川（金堂）食用菌博覽會--羊肚菌人工栽培及其產品開發論壇”特約嘉賓，2016-2020五屆“全國羊肚菌大會”特約報告人，2016-2019年4期“全國羊肚菌栽培技術高級研修班”策劃人與主講人之一，參編《羊肚菌生物學與栽培技術》專著。
五、有關事項
1、費用標準：
研修班全程7天，6800元/人，費用包括：資料費、材料費、研修期間的午餐和一次全體成員暢飲晚宴。
優惠信息：
① 7月31日前報名并交費優惠至4800元/人；
② 中國菌物學會會員減免1300元/人；
③ 往期學員推薦者減免1300元。
以上優惠方式只能選擇一種。
住宿可協助安排，費用自理。（凱里亞德酒店標間200元含早，錦欣酒店標間150元不含早，可合?。?/div>
2、研修班不安排接站，請學員自行到達報到地點。
3、疫情期間，研修班開班期間的疫情防控按成都市的防控規程進行；為確保學習質量，本期研修班限額50人，請擬參加的學員提前報名，不接受現場報名。
溫馨提示：本課程適宜與計劃長期從事羊肚菌生產的種植戶、合作社、企業技術人員、科研院所大專院校的老師、技術能手和學生，以及被羊肚菌所折服的羊肚菌愛好者們、從事羊肚菌銷售和工廠化栽培探索者。
六、收款方式
1、在線報名，手機掃描下面二維碼在線支付：
2、支付寶轉賬，收款人：四川菌益儂農業科技有限公司，收款賬號：694483608@qq.com
3、銀行轉賬，開戶行：中國工商銀行股份有限公司武漢軟件園支行，開戶名：武漢易菇網絡股份有限公司，賬號：3202105809100199419
匯款或轉賬時請備注“姓名+研修費”。
七、聯系方式
趙雄 手機：17311355196 微信號：em694483608
何成 手機：18371205074 微信號：18371205074
http://www.mogutong.com
中國菌物學會菌物產業分會
易菇網
二〇二〇年七月十六日
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