春寒料峭時節，安徽省石臺縣的羊肚菌種植基地卻是一片生機盎然。在整齊排列的小拱棚內，成片的羊肚菌幼苗頭頂油亮絲滑的褐色“骨朵”破土而出，鮮鮮嫩嫩，喜煞菌農。這些形似羊肚的珍稀菌類，正通過“村企合作”的創新模式，鋪就著鄉村振興的致富之路。
“目前羊肚菌生產管理主要是通過控制溫度和濕度，棚內溫度要穩定在16攝氏度左右；地溫維持在8到12度區間，如遇晴好天氣，需要及時調控地溫梯度，使羊肚菌生長的更快一些……”2月19日，在大演鄉永福村羊肚菌種植基地，技術人員向鄉駐村干部和村干部現場傳授羊肚菌生產技術要領。
基地采用的小拱棚種植技術，給菌苗創造了極佳的生長條件，既能有效集聚春日地氣，又可通過模塊化控溫實現穩產提質。據村委會副主任吳俊介紹，合作社通過組織村民參與全流程種植管理，已培養出一批本土化“菌菇專家”。
“我村羊肚菌種植與興石集團合作，由村集體出資，召集本村閑余勞力開展種植管理，采收的鮮菌由興石集團統一收購加工銷售，這種村企合作的新模式，每年可增加村集體經濟收入10多萬元……”永福村黨支部書記吳團結喜悅之情溢于言表。
據了解，該村經濟合作社在去年11月份將種植規模擴大至15畝，經過三個月的精準調控，目前菌株長勢已進入黃金期。
“而且當地很多農家樂都在我們這邊采購羊肚菌，績溪飯店就剛剛采購了10多斤干貨?！卑不张d石食用菌產業發展有限公司負責人丁浩介紹道。羊肚菌燉土雞更是很多食客的心頭愛，羊肚菌香嫩，雞湯醇美，兩者的融合，既滿足味蕾，又撫慰心靈。這種兼具美味與營養的食用菌，因人工培育生長周期短、經濟效益高等特點已，成為特色農業新寵。
“今年，石臺縣一共種植來了羊肚菌250余畝，包括大棚種植200余畝，林下種植50畝。大演鄉永福村在我們這邊采購菌種及營養包種植10余畝羊肚菌。像仁里鎮的三增、貢溪村也有私人買回去種植的。今年我們廠主要種植的還是羊肚菌和黑木耳，另外從去年開始，我們就嘗試菌包銷售，其中平菇、秀珍菇都很受歡迎?！卑不张d石食用菌產業發展有限公司負責人丁浩介紹道。
近年來，石臺縣堅持可持續發展理念，依托富硒土壤資源優勢，因地制宜盤活農村閑置低效資產，引導和支持農民發展富硒農業，讓春耕變春收，冬閑田變增收田，著力把資源優勢轉化為經濟優勢，不斷壯大村集體經濟，為推動鄉村振興持續注入強勁動力。（完）
