易菇網訊，2023年3月21日上午，2023食用菌全產業鏈（廈門）創新博覽會在福建省廈門市佰翔會展中心隆重開幕，本次活動以“回歸·筑夢”為主題，由中國食品土畜進出口商會、食用菌新種質資源創制國際聯合研究中心、福建省食用菌學會、福建省食用菌行業協會、福建省食用菌產業技術創新聯盟主辦，來自全國各地的專家學者、食用菌生產型頭部企業、專業商超和餐飲行業買手以及食用菌全產業鏈上下游企業代表500余人參加開幕式。
全國脫貧攻堅楷模、中國工程院院士、吉林農業大學教授李玉，中國食品土畜進出口商會會長曹德榮，中國連鎖經營協會會長裴亮，亞洲會展協會聯盟副主席、中國城市會展協會聯盟主席、廈門市會議展覽業協會會長鄭智，上海市農業科學院副院長、國家食用菌產業技術體系首席科學家、世界食用菌生物學與產品學會主席譚琦，中國菌物學會理事長、中國科學院微生物研究所研究員郭良棟，中國種子協會食用菌分會會長、國家食用菌產業技術體系首任首席科學家、首個食用菌領域國家“973”計劃項目首席科學家、中國農業科學院農業資源與農業區劃研究所研究員張金霞，國際藥用菌學會執行主席、江蘇安惠生物科技有限公司董事長陳惠，福建食用菌學會終身榮譽會員王澤生出席會議開幕式并在前排就坐。本次博覽會組織機構陣容強大，參展企業涵蓋了食用菌全產業鏈的上下游企業，博覽會主要聚焦于后疫情時代中國食用菌產業未來發展趨勢，創新性地打造“政產學研用＋零售”的全新互動平臺，為食用菌主產區地方政府提供了定制化的招商推介服務，以解決食用菌生產和銷售環節的難題。大會開幕式由中國食品土畜進出口商會副會長戎衛東主持，易菇網作為特邀專業媒體對本次活動全程報道。
中國食品土畜進出口商會會長曹德榮作為主辦單位致辭，他代表中國食品土畜進出口商會對國內外的客商、嘉賓表示歡迎，對本次博覽會的贊助單位表示衷心的感謝，并介紹了我國食用菌產業的發展現狀以及食藥用菌的出口情況，他談到我國是世界上生產消費第一大國，并且食藥用菌是我國在國際市場最具競爭優勢的大宗農產品之一，然而在過去三年疫情期間，食用菌市場需求下降，行業發展受限，廣大食藥用菌企業努力抓訂單穩生產，立足國際國內雙循環發展格局，實現內外融合一體化發展。曹德榮還介紹了本次展會的基本情況，他談到，本次展會不僅為了展示食用菌行業新產品、新裝備、新技術和新成果，還要為參展企業和參展商提供增值服務，活動期間還將發布2022中國食用菌區域品牌價值榜單，以加速食用菌行業品牌化建設進程，激發食用菌市場活力以應對外部發展壓力。
中國連鎖經營協會會長裴亮在致辭中指出，疫情以來，食用菌市場面臨著新的挑戰，同時也帶來了新的發展機遇，在疫情放開經濟復蘇之際，應充分利用互聯網高效鏈接的營銷方式向消費者推廣食用菌。另一方面，線下超市以及連鎖餐飲行業也面臨著轉型升級發展，此次大會將召開農超對接會，食用菌產業上下游企業與線下超市、餐飲企業共同探討產品以及合作經營模式的創新。
上海市農業科學院副院長、國家食用菌產業技術體系首席譚琦在致辭中表示，食用菌產業在精準扶貧、鄉村振興、大健康、供給側改革、一帶一路等國家政策的倡導加持下獲得了良好的發展機遇，大食物觀理念為食用菌產業在構建人與自然和諧發展、保障國家糧食安全中提供了新的發展空間，應該乘勢而為，解決我國食用菌發展的卡脖子技術問題，實現食用菌產業科技高水平的自立自強，加快食用菌大國向食用菌強國的轉變，積極探索食用菌工廠化生產模式，發展數字農業，讓數字化、智能化引領驅動食用菌產業踏上新的發展征程。
亞洲會展協會聯盟副主席、中國城市會展協會聯盟主席、廈門市會議展覽業協會會長鄭智在致辭中談到食用菌產業發展豐富了人民的菜籃子，為中國人民脫貧致富做出了卓越的貢獻。鄭智談到，疫情之后，本次博覽會取得了規模擴大、質量提升的顯著成果，希望食用菌全產業鏈創新博覽會規模不斷擴大、國際化不斷提升、品牌化日益增強、兩岸合作取得新的進展，為中國經濟發展復蘇做出更大的貢獻。
開幕式上，中國食品土畜進出口商會會長曹德榮為全國脫貧攻堅楷模、中國工程院院士、吉林農業大學教授李玉頒發中國食品土畜進出口商會特別貢獻獎紀念牌，表示將踐行李玉院士提出的食用菌國際化發展理念，深入落實“一帶一路一菇”走出去戰略，盡快實現食用菌強國夢，創造中國食用菌產業新的輝煌！
開幕式結束后，還舉行了“三物融合、三產聯動”如何引領中國食用菌產業高質量可持續發展為題的巔峰對話。據悉本次博覽會還將安排有農超對接會、主旨演講、招商推介會等一系列活動，本次博覽會日程將持續到3月23日結束。
