【機構】 長春中醫藥大學；
【摘要】 目的:研究小刺猴頭菌與人參花共發酵菌質的化學成分變化以及對小鼠胃潰瘍的治療作用。方法:將小刺猴頭菌接種于人參花固體培養基中共發酵,獲得猴頭人參花菌質。利用紫外可見分光光度法測定發酵前后人參花多糖和人參總皂苷的含量變化。建立無水乙醇致小鼠胃潰瘍模型,觀察猴頭人參花共發酵前后人參花、猴頭人參花發酵物70%乙醇和水提取物對小鼠的胃潰瘍面積以及對潰瘍抑制率的影響。結果:小刺猴頭人參花菌質多糖含量>人參花高壓滅菌后多糖含量>人參花多糖含量。人參花高壓滅菌后總皂苷含量>人參花總皂苷含量>小刺猴頭人參花菌質總皂苷含量。人參花、高壓滅菌人參花、猴頭人參花發酵菌質的70%乙醇提取物對抑制小鼠胃潰瘍有一定療效。結論:人參花在高壓滅菌的過程中增加了多糖和總皂苷的含量,和猴頭菌共發酵會使多糖含量增加,但人參總皂苷含量沒有顯著變化。猴頭人參花發酵菌質比單獨使用人參花治療胃潰瘍的療效更為顯著。更多還原
【關鍵詞】 猴頭菌； 人參花； 多糖； 人參總皂苷； 胃潰瘍；
【分類號】TS275.4