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黑木耳健康菌種的鑒別

【發布日期】：2014-10-08

　　【摘要】 <正>1菌絲潔白,像細羊毛狀,毛短整齊,濃密,粗壯有力,齊頭并進地延伸直至瓶底,生長均勻,上下一致,挖出來成塊,不松散。2菌絲長滿瓶后,在菌體表面一般會分泌出褐色水珠。以后在瓶壁四周和表面出現淺黃色透明膠質耳芽。3菌種柱與瓶壁緊貼,瓶內壁附有少量白色水珠的為新鮮菌種。若瓶底有淺黃色積水,菌柱離壁干縮,為老化菌種,不能使用。

　　【關鍵詞】 黑木耳；菌種；菌絲生長；淺黃色；細羊毛；不能使用；水珠；濃密；膠質；表面；

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