【摘要】 <正>隨著我國食用菌產業的不斷發展,食用菌已經成為人們日常生活中必不可缺的菜蔬之一。據了解,目前,國內外市場上有10種食用菌行情看好,并被認為是食用菌市場的潛力股。這10種食用菌分別是雞腿菇、大球蓋菇、楊樹菇、灰樹花、姬松茸、高溫平菇、真姬菇、白背木耳、紫木耳、雞菌。雞腿菇,形似雞腿而得名,味道鮮美勝雞絲,含有人體必需的8種氨基酸,有助于消化、增進食欲和治療痔瘡的作用。
【關鍵詞】 食用菌產業； 食用菌市場； 雞腿菇； 國內外市場； 姬松茸； 灰樹花； 白背木耳； 真姬菇； 楊樹菇； 紫木耳；