【摘要】 <正>1環境菌種生產提倡清潔生產,菌房事先應消毒處理,最好采用2種以上方法交叉消毒,避免雜菌產生抗藥性。出現雜菌的菌袋應及時隔離處理,嚴重的必須及時遠扔深埋,不能在生產場地堆積。2原料選擇經濟實用、來源廣泛的原料,已霉變、腐爛的原料不要采用。培養料中各種物質的配制比例要適當,特別是要有適宜的碳氮比。對不同種類的食用菌菌種應選擇適宜的pH值。培養料的含水量要合適,拌料要均勻,配好料及時分裝。
【關鍵詞】 培養料； 清潔生產； 菌種生產； 抗藥性； 食用菌菌種； 原料選擇； 消毒處理； 雜菌； 碳氮比； 經濟實用；