【作者】王殿升；孫鶴齡；王克強；洪和??；
【機構】北京市腫瘤防治研究所產毒真菌實驗室；
【摘要】本文用正交實驗設計法探討了雜色曲霉（Aspergillus versicolr）在加有兩類不同性質營養物的人胃液中產生雜色曲霉素（Sterigmatocystin,簡稱ST）的條件。發現在26℃斜面靜置培養12天后可產生ST。加入半合成物質的最佳配伍是:蔗糖1,000.0mg;蛋白胨50.0mg;KH2PO4 7.5mg;MgSO4·7H2O2.5mg;人胃液10.0ml,稱之為SPKM人胃液培養基。加入天然物質的最佳配伍是:玉米粉0.5g;豆腐粉0.25g,人胃液10.0ml,稱之為CS人胃液培養基。還進一步研究了pH值和培養時間對雜色曲霉產毒菌株在SPKM和CS人胃液培養基中生長及產生ST的影響。根據臨床胃酸缺乏程度分級標準,分為pH 1.0,3.0,6.5,8.0四個組。發現在兩種人胃液培養基中,無論是雜色曲霉生長,還是產生ST,pH3.0到6.5是發生質變的范圍。在兩種人胃液培養基pH為6.5時,37℃靜置培養8天有痕量ST產生,10天后就明顯增加。所以雜色曲霉產生的ST可能是慢性萎縮性胃炎易癌變的原因之一。
【關鍵詞】雜色曲霉；雜色曲霉素(ST)；SPKM；CS人胃液培養基；pH值；培養時間；