【作者】郭東川；吳誠華；李鐘慶；
【機構】中國科學院微生物研究所；中國科學院微生物研究所 北京 100080；
【摘要】從中國科學院微生物研究所保藏紅曲菌中,篩選得到一株高產紅色素的紅曲菌菌株（AS.3.4617）。經鑒定屬于紅色紅曲菌（Monascus anka Sato）.通過有機溶劑的萃取和兩次硅膠柱層析,從該菌株中分離得到兩種色素樣品,高壓液相色譜測定為純色素樣品。通過元素組成分析,核磁共振譜,快離子轟擊,質譜和高分辨質譜分析確定,這兩種色素與已知的六種紅曲菌色素不同,為新發現的紅曲菌色素,它們可能的分子式為:C25H31O5N和C23H27O5N。
【關鍵詞】紅曲菌；紅曲菌色素；