【作者】李艷艷 李維琳 邊銀丙
【機構】華中農業大學應用真菌研究所 華中農業大學農業部農業微生物資源綜合利用實驗室 華中農業大學生命科學技術學院
摘要：雙孢蘑菇Agaricus bisporus子實體中重金屬鉛、鎘含量分析結果表明,鉛、鎘的背景值含量分別為0.636mg/kg和0.127mg/kg,樣品中鉛含量的范圍為0.087-2.40mg/kg,鎘含量的范圍為0.038-0.301mg/kg。在兩種不同栽培模式下,子實體中鉛含量均有顯著差異,但鎘的含量并無顯著差異。相關性分析表明,子實體中鉛來源于覆土而與培養料無關,而鎘的來源與栽培方式有關,覆土和培養料中的鎘含量均影響子實體中的鎘含量。
基金：現代農業產業技術體系食用菌產業項目；
關鍵詞：背景值; 培養料; 覆土; 相關性; 污染來源;
